小龙虾颗粒饲料的生产及其评价与选择

小龙虾颗粒饲料的生产

一、饲料的配方

生产颗粒饲料的一项重要工作就是按无公害养殖要求，对所选原料的质量进行控制。质量控制的主要指标是有效营养成分和消化率。原料的选择应以最低的成本满足营养需求。鱼粉用在饲料中，其主要目的是平衡植物蛋白质中的氨基酸。小麦的副产品、玉米和其他淀粉原料用于饲料中，主要是能够提高颗粒牢度、水中稳定性和提供能量。小龙虾人工配合饲料配方举例：

配方1：豆饼30%、蚕蛹粉10%、菜籽饼5%、蚯蚓浆 15%、熟大豆粉20%、淀粉15%、其他5%。

配方2：蚕蛹粉10%、啤酒酵母10%、豆饼32%、菜籽饼5%、羽毛粉12%、肉骨粉4%、黏合剂 15%、蚯蚓浆 10.6%、赖氨酸 1.4%。

配方3：豆粕32%、鱼粉30%、淀粉24%、酵母粉4%、谷朊粉4%、矿物质1%、添加剂 1%、其他4%。

配方4：鱼粉31. 5%、豆粕26. 5%、麸皮6.6%、面粉5%、豆油3. 9%、鱼油3.9%、糊精5%、纤维素9.6%、复合维生素2%、复合矿物质4%、黏合剂 2%。

配方5：鱼粉35%、豆粕29. 4%、麸皮3.4%、面粉5%、豆油0．7%、鱼油0．7%、糊精8%、纤维素9.8%、复合维生素2%、复合矿物质4%、黏合剂 2%。

饲养人员也可根据当地易得原料按饲料中蛋白质含量为28% - 30%、脂肪含量为3%-5%来进行配比。

二、膨化饲料的加工

各种原料被粉碎得越细越好，一般通过80目（孔径为0. 18毫米）筛的超微粉碎来满足细度的要求。原料的颗粒越细，消化率、制粒牢度和水中稳定性就越高。对饲料添加剂应先进行预混，做成4% -5%的混合物，然后再把它混入到饲料中，以保持一定的均匀度。对于矿物质预粉料可在原料粉碎前加入，而维生素预粉料则应在原料粉碎后进行搅拌混合时加入，这样做的目的是减少维生素在加工受热过程中的损失。在膨化的粉料中应多加入一些热敏性的维生素。先将约100℃的蒸汽或水加人粉料使之含水量达到25%，再使热粉料穿过膨化机圆桶，在增温约140℃和6 千克／米2的压力下，被送于压模装置，然后压力迅速下降，超热水分蒸发导致颗粒扩张（制粒），膨化后油脂被立刻喷在颗粒的表面，以保证制粒表面的光滑。这时，颗粒饲料再一次被送往加热的通道蒸发，将其含水量降至10%以下，最后被冷却至常温而成千化颗粒饲料。粒径要适合小龙虾的口径．一般为1-2毫米，便于小龙虾摄食，否则，就会因饲料适口性差而造成浪费。

三、配合饲料的质量鉴别

由于小龙虾配合饲料的品牌目前尚不多见，质量良莠不齐，而质量的好坏又直接影响到小龙虾的生长、病害防治及水质控制和饲养成本，所以如何选择小龙虾配合料就显得十分重要。下面介绍几种挑选饲料的方法。

1．从饲料的理化性状辨别

颗粒外观检验：颗粒应均匀、，表面光滑、浮水性好、色泽均匀。如果颗粒不均匀，会影响小龙虾摄食，浪费饲料，污染水质，降低成活率。如果饲料颗粒切面不均匀或留有边角，会影响小龙虾摄食，严重者会损伤其肠道，引发疾病。

膨化程度：饲料膨化程度可以从颗粒饲料外表孑L隙来辨别。如果表面孔隙较多，表明饲料膨化过熟，饲料中营养流失较多，使得饲料中营养不均衡，影响小龙虾生长并易暴发疾病。

颗粒气味：质量高的饲料主要使用进口优质鱼粉，鱼粉味道清香。不新鲜或质量差的饲料中的鱼粉有臭鱼腥味。

蛋白质成分：饲料的粗蛋白质分动物蛋白质和植物蛋白质，动物蛋白质易被小龙虾消化、吸收，利用率高，而植物蛋白质则利用率低。有些饲料虽然标识的粗蛋白质含量高，但其中的动物蛋白质含量有可能偏低，这也影响饲料的质量。

2．从饲养的效果辨别

饲料优劣看饲料成本，饲料成本=饲料系数 X价格。价格高低对饲养成本有影响，但关键在饲料系数。

饲料系数是指在同等条件下，即同一生长期、同等密度、同等规格、同等喂养的情况下，使用不同的饲料，经过一个月的饲养，测定小龙虾体重增长数量，计算出不同的饲料系数，再根据其饲料系数和价格来认定饲料质量的优劣。

3．从饲料的适口性辨别

饲料适口性好，可减少浪费，增加小龙虾的食欲，缩短养殖周期。

总体上看，优质配合饲料都具有如下特点：采用优质鱼粉作为主要原料，配方先进、氨基酸保持平衡、适口性好、小龙虾生长速度快、饲料系数低，经济效益好。

小龙虾饲料的评价与选择

小龙虾养殖要求饲料新鲜，营养丰富，大小适口。并在饲料台上投喂。投喂方式与鱼类相同，上午、下午各投喂1次。天气晴朗、适宜水温为21 - 28℃、水质好、个体大、吃食旺时，饲料可适当多投，否则应酌情减少。

小龙虾饲料种类很多，但主要有以下几种：

一、配合饲料

配合饲料主要有粉状料、糖化发酵饲料、颗粒饲料、微囊颗粒浮性饲料等。投喂配合饲料是规模化养虾的最佳选择。其优点是饲料利用率高，对水体造成的污染小。近年来养殖试验也证明了配合饲料适合于小龙虾高密度集约化养殖。要求配合饲料的蛋白质含量较高，一般在30%-40%，适口性好，小龙虾嘴小，要便于其摄食。

二、动物性饲料

动物性饲料主要有浮游动物、动物活饲料及动物下脚料（如动物内脏）等；人工养殖时投喂的鲜活饲料包括蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、河蚌、螺蚬、黄粉虫、小杂鱼及白鲢肉糜，这些饲料适口性好，饲料中蛋白质含量较高，营养成分全面，饲料转化率高，小龙虾能很快形成摄食习惯，但数量有限，无法长期稳定供应，尤其是大规模养殖时，这一对供需矛盾更加突出。蚯蚓是小龙虾最喜食的饲料，干体蛋白质含量达61%，接近鱼粉和蚕蛹。这些饲料的共同点是蛋白质含量高，营养丰富，有利于小龙虾的生长发育，是网箱养虾的最佳饲料。

三、植物性饲料

植物性饲料主要有谷类，如麦粉、玉米粉、米糠、豆渣等。投入一定量的富含纤维素的植物性饲料，有利于促进小龙虾的肠道蠕动，提高摄食强度和饲料利用率。通常在配合饲料中添加一定量的麦粉（同时又是黏合剂）、玉米粉、麸、糠和豆渣等。

四、灯光诱虫

根据小龙虾的生活习性，昆虫及其幼虫也是很好的饲料。其蛋白质含量高、来源广、易得性好，采用灯光诱虫养殖小龙虾或作为小龙虾的补充饲料源，具有成本低、效果好的特点，可广泛采用。

灯光诱虫主要是指黑光灯诱虫。黑光灯是一种特制的气体放电灯，它发出3300 - 4000纳米的紫外光波，这是人类不敏感的光，这种人类不敏感的紫外光制作的灯叫作黑光灯。农业害虫对黑光灯有很强的趋光性，所以其广泛用于农业。