白露节气的养生美食:红酒炖梨
秋风燥,伤的不仅是皮肤,也伤肺。
秋风凉,风寒袭表,首先袭击的也是肺。
古人说“伤春悲秋”,秋天的忧思,伤的还是肺。
因此,白露时节的养生,要以养肺为先,以清润为主,不宜补。
秋天的应季水果——梨,是专门润肺的。
但梨偏寒性,有内热的人吃很合适,老人、小孩、胃寒或是寒凉体质的人就不宜过多生食。
从小,父亲是不让我们两姐妹吃生梨的,都是把梨炖熟了给我们吃。
如果是脾胃寒的人,想吃梨润肺而又不寒凉,还可以用红酒来炖梨。
(来源:《吃法决定活法》陈允斌 著)
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