杭州职业技术学院学生食堂 / 开普饭

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项目名称：杭州职业技术学院学生食堂

位置：浙江杭州

设计公司：浙江大学建筑设计研究院

一个好的建筑所具有的特质必然是和其服务的人群特点相匹配的。大学生具有怎样的特点？大学生未来将要成长为怎样的人？单单一个学生食堂必然无法完全解答所有的问题，但是我们需要对这些问题做出积极正面的回应。我们认为，学生食堂应该超越就餐这个最基本的功能，拓展为集休息、交流、游戏为一体的社区化空间，以赋予生活区更多的意义和影响力。校园建筑应是功能性、人文性、生态性和艺术性的和谐统一，应为学生传达一种质朴、开放、包容和以人为本的社会价值观。本项目学生食堂位于浙江省杭州市下沙学源街68号杭州职业技术学院东北角，用地面积约1.2公顷。项目以东为学校宿舍，以南、以西为学校实训基地和教学楼，北面为德胜快速路。设计的初衷是期望能激发校园食堂的开放精神和公共性潜质。食堂主立面采用了双层柱廊的形式。柱廊通高至屋顶，并向外扩展形成灰色的秩序空间。双层柱廊改变了食堂一贯给人的嘈杂纷乱的形象，变身为优雅静谧的休闲空间。设计上利用柱廊产生的中介空间使食堂自然而然地融入广场，把原先封闭的食堂向学生们打开，吸引学生络绎不绝地前来。丰富的空间层次能够更好地容纳和承载学生生动的校园生活。纤细的柱廊和轻薄的屋面，不仅为我们带来视觉上的美感，还形成了一个遮风挡雨的过渡空间。在柱廊空间中我们加入了两部转折的直跑楼梯，节节向上、步步登高。

楼梯仿佛吊挂于双层柱廊之间，打破了建筑原有柱廊体系严格的秩序感，丰富了建筑整体的艺术性。在用餐之余，学生们会自然而然地在楼梯上聊天、宣传、招新，形成一个活跃的富有亲和力的社交场。通透的柱廊空间和盘旋的楼梯空间能让人看清在食堂内发生的各种日常活动，有利于学生们沟通合作能力的锻炼和开放创新精神的培养。食堂位于宿舍区西侧，便于教学区和宿舍区的学生就餐。食堂和宿舍楼之间围合出小广场，这里是人流密集的场所，也是学生们进行社团活动和展示的区域；食堂和宿舍区的下沉庭院之间用一个风雨无阻的地下通道进行紧密连接，校园生活由此变得高效便捷。食堂东侧和南侧的广场以硬质铺装为主，其中，南侧广场我们设计了通往宿舍区的线形树阵。除了遮阴和保证宿舍区临广场一侧房间的相对私密这两点功能之外，树阵也增强了食堂广场和学生宿舍广场的空间连续性，起到引导人流、串联广场空间的作用。建筑土建成本约为3000元/平方米。我们在低廉的造价制约下，剔除多余的立面装饰和冗杂的附加体系，让建筑做到简洁大气、朴素有力。“少就是多”的纯净主义设计哲学在本项目中得到了很好的体现。在项目中，我们改变了校园生活区建筑普遍存在的，功能相对单一、缺乏人文关怀和开放精神的现状，真正从大学生自身的成长角度出发，让建筑对大学生的思想自由度开放，强调混合型交往空间的植入，为学生们的校园生活提供有力支撑。