天冷了，用这菜包包子，鲜香美味，野味十足，只有农村吃得到

天冷了，用这菜包包子，鲜香美味，野味十足，只有农村吃得到

周末的时候，我们一家人在家里也没有什么事情，就回了奶奶家，刚巧遇上奶奶在拔已经成熟的萝卜。奶奶今年种的萝卜应该就是大丰收了吧，一个一个的都又粗又长，特别喜人，萝卜在土里面，但是它的根茎叶子都是在地面上面的。我拔不出萝卜，所以就寻思着把掰下来的萝卜叶子给扔了，但是很快就被奶奶制止了。

这萝卜叶在我们老家还叫萝卜缨，通常拔下来就被扔掉或者喂牲畜，不过像奶奶这辈人，就喜欢留一些鲜嫩的，拿来包成包子。北方天冷以后，几乎很多蔬菜都活不了，这萝卜缨也就是为数不多蔬菜，拿来包成包子鲜嫩美味，野味十足，真的只有农村才能吃得到。当天中午出锅以后，我尝了尝真的很好吃，碗口大的包子我一次吃了3个。

【萝卜缨馅包子】

所需食材：萝卜缨、猪肉、葱、花椒粉、酱油、香油、食盐、食用油、面粉、酵母、温水

步骤一：准备一个面盆，倒入适量温水和酵母，搅拌一下，等到酵母完全融化。

步骤二：倒入适量面粉搅成絮状，揉成面团，放在温暖处，等到面团发酵成原先的两倍大。

步骤三：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把肉馅和葱碎房子啊碗中，倒入适量花椒粉、酱油，搅拌均匀腌制一会。

步骤四：萝卜缨去掉老茎和黄叶，放入清水中洗干净，然后放入沸水中焯熟，捞出跑冷水，最后挤掉水分剁碎。

步骤五：把腌制好的肉馅倒入萝卜缨内，继续倒入适量香油、食盐、食用油，搅拌均匀成包子馅。

步骤六：把发酵好的面团倒在面板上，排空空气，揉成面团，继续揉成长条，切成剂子。

步骤七：擀成包子皮，取适量馅放在皮中间，捏褶包成包子。

步骤八：把包子放入蒸笼内醒15-20分钟，冷水上锅，烧开后继续蒸20-25分钟，关火焖5分钟，即可取出食用。