入秋后，两口子一周的晚餐，每天2道菜，天天不重样，简单又美味

现在生活压力大，生活节奏又快，基本上没时间做饭，都是点个外卖凑合凑合，特别是一个人的时候，每天更是简单凑合完事。不过现在两个人了，每天不管多忙都会用心做饭，虽然只是一些简单的家常菜，却吃着十分开心舒适。忙碌一天要对得起自己的胃，两个人也不凑合，每天两道菜，吃得好吃得饱，而且每次光盘不浪费。今天就分享一下最近一周的晚餐，每天2道菜，天天不重样，简单又美味！

第一天：洋芋粉，油菜年糕炒娃娃菜

家里买的纯洋芋粉还有点，将它和水混合后一炒，再按照自己的口味调个料汁淋在上面，稍微晾凉后食用，筋道又开胃。

之前种植的油菜也都收获了，将年糕煮至没有硬心，再配点娃娃菜和辣椒，放入锅中炒一炒，根据自己的口味调入盐等调味料，炒匀炒熟这道美味又简单的小炒素菜就完成了，没肉也下饭。

第二天：凉拌牛筋面，油菜平菇炒粉条

牛筋面用来做辣条或者凉拌菜，都十分美味，吃起来口感筋道。胃口不太好将它凉拌后食用很开胃，牛筋面温水泡至没有硬心后挤干水分，将蒜末、辣椒粉、十三香用热油炝香，再根据自己的口味加点醋、芝麻酱、老干妈搅拌均匀淋在上面拌匀就可以开吃了。

秋天的油菜特别多，而且除了吃肉，菌菇也是不错的选择，油菜配平菇，外加一些粉条、辣椒和洋葱，放在一起炒一炒，出锅快又下饭。

第三天：小炒茄条，家常包菜娃娃菜

秋分过后，家里种植的茄子都不怎么长了，小小的几个茄子，拿来小炒很下饭，将茄子洗净切成条，放入油锅中煎炒至发软，加点调味料和青椒，炒匀炒出就可以了。

包菜和娃娃菜是我们常吃的食材，每样剩的不多了，只能拿来一起炒一盘菜吃了，搭配一点油菜和我喜欢的手擀粉，既有蔬菜的爽脆，又有手擀粉的筋道爽滑，是一道不错的下饭菜。

第四天：小炒土豆丝，包菜炒年糕

土豆是我家最不缺的蔬菜，用它制成的美食比较多，炒土豆丝是我家最喜欢的吃法。土豆去皮擦丝，洗掉多余的水分，用猪油将肉炒变色，放入土豆丝煸炒，期间加点盐和十三香调味，炒熟撒些葱花就可以开吃了。

年糕除了烧烤之外，将它作为配菜和包菜搭配着吃很下饭。制作也简单，将年糕煮至没有硬心，包菜大火煸炒熟后加入年糕，进行调味后装盘上桌就可以吃了。

第五天：番茄炒西葫芦，小炒家常豆腐

西葫芦吃起爽脆多汁，番茄吃起来酸甜可口，将它切好之后，先放入西葫芦炒断生，再放入番茄，撒入一些调味料，炒匀炒熟就可以了，十分快捷的下饭菜。

豆制品中，豆腐是最常吃的食材，用它做成的麻婆豆腐特别开胃下饭。豆腐一煎，配点年糕、辣椒和手擀粉，一炒一炖，很是鲜嫩下饭。

第六天：扁豆芽炒粉皮，包菜杏鲍菇炒年糕

扁豆芽跟黄豆芽很像，但比较小巧吃起来口感更好，将它配点肉丝和粉皮，大火快速爆炒以后，很是鲜香下饭。

每样食材不多的时候，就只能拿来一起炒一炒，当做下饭菜很美味。杏鲍菇切片烫软，配点包菜、年糕和红椒，大火炒熟可是一道不错的素菜。

第七天：小炒杏鲍菇，家常炖豆腐

在众多的菌类中，杏鲍菇肉质更加肥厚些，而且吃起来略带点肉的鲜美之味，将它切成丝，配点肉和青红椒丝炒一炒，鲜香又下饭。

豆腐除了炒之外，炖一炖很配饭，豆腐切块焯水，将火锅底料炒香后加水烧开，放入豆腐炖一炖，汤汁收的差不多时，撒些香菜就完成了。