百合——秋天“润肺第一补”,和鸡蛋是绝配!常吃远离咳嗽、失眠懂行的都在抓紧吃~

养阴润肺话百合
最近气温越来越低,秋燥也越来越严重了,秋燥最易伤肺,很多人都出现了口干、咳嗽等症状,吃一些润肺养阴的食物很有必要。
眼下正是吃百合的好时机,它不仅能保养肺部,对秋季很多小毛病都能起到一定的缓解作用。
秋季润肺第一补
中医认为,百合入肺、心、胃经,可以养阴润肺、清心安神,是药食同源的养生佳品。
01
养阴润肺
百合色白入肺,善滋阴润肺,常用于治疗肺热咳嗽、肺燥等症。
02
养心安神
百合入心经,具有清心除烦、宁心安神作用,也常用于失眠多梦等症的医治。
03
降尿酸
百合含有秋水仙碱,能降尿酸,适合高尿酸血症、急性痛风人群。
百合和鸡蛋是绝配
百合和鸡蛋是一对好搭档,百合善滋阴润肺,清心安神,鸡蛋黄能养血滋阴,与百合搭配,更能增强滋阴养血,清心安神的功效。
01
百合鸡子黄汤 —— 滋阴养肺
这是出自《金匮要略》的一个经典的滋阴润肺方剂,对心肺阴虚内热引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有很好的缓解作用。
点击视频查看专家讲解△
    做法:30克干百合洗净加水浸泡一碗,泡出白沫后把水倒掉,再把百合放入干净的水中煮10-15分钟,捞出百合,百合水中加一个鸡蛋黄搅匀,放温后服用。
    禁忌人群:这个方子主要适用于阴虚内热的人群,阳虚、湿热体质不适合。
过滤出的百合既可以一起吃掉,也可以再加水浸泡一晚后擦拭身体,有助于缓解秋季常见的的皮肤瘙痒、干燥等问题,每天擦一两次即可。
剩的鸡蛋清同样除了食用,也可以外用,加一勺蜂蜜和一勺酸奶,调匀后敷脸,15分钟后洗净即可,有滋润皮肤、美白的功效。
02
百合鸡蛋羹 —— 滋阴养颜
对于普通人群来说,可以直接把百合和完整的鸡蛋一起蒸成蛋羹,美味养生,制作也更简单。
    做法:鸡蛋两个,加适量清水打散,放入百合3-5克(如果是干百合需要提前浸泡),上锅蒸成蛋羹即可食用。
百合清心火而不伤正气,鸡蛋补心阴而不生邪气,口感也适合老年人。
如果再加入一些时令的菠菜,护心的效果更强。镁元素被称为心肌律动的调节剂,常见蔬菜中镁元素含量排名前两位的就是菠菜和百合,搭配食用有助于保护心脏。
汆水蛋
1、鸡蛋打散,加入焯熟切碎的菠菜。
2、锅中水开转小火,倒入蛋液汆烫,汆熟后加入适量生抽和盐调味。
3、水蛋盛出,撒上葱姜丝和鲜百合,热油一淋即可。
百合加一物,功效翻倍

除了鸡蛋,百合还有哪些养生的好搭档呢?

01
百合蒸枣 —— 健脾和胃 益心益肺
红枣性温,百合性寒,两者搭配既养上焦又养中焦,养心益肺,健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。
    做法:大枣掰开去掉枣核,取一片百合(如果是干百合先泡发)夹进去,和枣一起上锅蒸熟即可。
注意事项:红枣吃多容易增加肠胃负担,每天建议食用3枚即可。
02
百合浮小麦茶 —— 补肺气
浮小麦性味甘凉,第一大功效就是益气固表,同时还有止汗除烦的作用,对心烦失眠、潮热汗出等症状也有很好的疗效。百合入肺、心、胃经,可以养阴润肺、清心安神
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    配方:浮小麦20克、鲜百合10克(一人一天的量)
    做法:两种药材洗净,用80℃的热水冲泡饮用即可,饮用后百合可以吃掉。
03
百合五味子汤 —— 安神助眠
百合养心安神,五味子养心、补五脏,搭配煮水后睡前饮用,可以辅助调理睡眠,适合失眠、睡眠质量差的人群。
秋天很多朋友睡不好,就可以试试这碗助眠汤。
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