红烧羊肉煲 | 希望大花碗里的香气，能飘到你的身边

《红烧羊肉煲》

今天做一道——红烧羊肉煲

信不信？这道红烧羊肉煲，隔着屏幕你都能闻到

天气不好，心情不佳

就麻利地做一锅羊肉，配一碗白米饭

用美食治愈心情，将食欲转变成斗志

大口吃着肉，治愈一下自己

希望大花碗里的香气，能飘到你的身边~

食 材

羊前腿肉、白萝卜、大葱片、姜片、蒜、豆瓣酱

冰糖、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、蒜苗

鲁花料酒、鲁花全黑豆酱香生抽、鲁花红烧酱油

步 骤

1、羊前腿肉冷水入锅，加入几块白萝卜，水煮开5分钟肉变白后，即可捞出羊肉备用

2、热油将大葱片、姜片、蒜瓣炒香后，下羊肉翻炒至微微金黄色

3、加1勺料酒、1大勺豆瓣酱，1大勺生抽、1小勺老抽、一小把冰糖翻炒均匀，关火

4、将羊肉转移到砂锅中加入冷水没过羊肉，放入2片香叶、2颗八角、1块桂皮、1颗草果和1小把花椒、5个干辣椒，大火煮开后，加盖转小火焖1小时

5、关火后打开盖子撒一把切段的蒜苗

6、红烧羊肉煲完成！