懒人面包做法，掌握3个技巧，个个松软又拉丝，比买的好吃多了

大家好，我是绿江味道。随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。我却认为美食究竟美还是不美，不能只看色、香、味儿，而是更应该注重其安全性和营养价值，同时要兼顾其营养成分的全面性与均衡性。今天我就给大家介绍一款松软香甜还拉丝的面包。

首先准备5个鸡蛋，5克酵母，20克白糖，一小勺食盐，500克普通面粉，20毫升食用油。葡萄干和蔓越莓干适量，一个蛋黄液，白芝麻适量。

第一步，把五个鸡蛋磕入大碗里，放入五克酵母，二十克白糖，一小勺食盐，先搅拌一下，使酵母和白糖融化。把五百克普通面粉分次倒入搅好的鸡蛋中，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的面块，倒入二十毫升食用油，我们用手开始揉面，揉成表面光滑的面团。

第二步，这是最关键的一步，这步做的好不好，直接影响面包是不是松软，拉丝。把揉好的面团放在面板上揉搓，像洗衣服一样，也可以往面板上摔打，要搓出薄膜，这是个体力活，一定要使劲搓，时间越长越好，我这个搓了十五分钟，搓的时间越长，薄膜越薄，口感越好。搓好后，整理成圆形，放在容器里，盖上盖子，饧发至两倍大。

第三步，饧发好的面里面有很多气孔，放到面板上揉一揉，排排气，排好气之后，揉成长条，切成面剂子，把每个面剂子由外向里整理一下，揉成圆饼，一次做好，用保鲜膜盖上，防止风干。

第四步，把圆饼擀成薄饼，放一层葡萄干和蔓越莓干，用手压实，然后对折，上面超过下面一厘米，最后从旁边卷到另一边，看我做的像不像玫瑰花一样，依次做好。

第五步，准备模具，里面刷点油，摆入做好的生丕，盖上盖子，二次饧发十五分钟，饧发好后，体积明显增大，刷一层蛋黄液，撒上一层白芝麻，烤箱预热，上下管一百六十度，放在中层，烤制二十五分钟，(这个要根据自己的烤箱而定)。还没打开盖子已经闻到香味了。

这个面包就做好了，拿出来稍微放凉，倒出模具，面包表面金黄，掰开一看暄软蓬松，还拉丝，吃一口，香甜可口，还带有果干的香味。

自己在家做的果干面包，用料简单，没有任何添加剂，是不是吃的放心，还健康有营养，小伙伴们赶快试试吧！如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看其他完整的美食视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。