稀豆粉的故事
集市上浓稠的晨光中漂浮着淡淡的香气。路旁的阿姨辛勤地捣鼓着她黄灿灿的橘子，对角的饵丝馆依旧是挤满了早起的客人。我还是习惯坐在路边小摊喝上两口热气腾腾的稀豆粉，然后看着路人看着天空。夏天胖了许多，但短发拂额，仍掩不了她的憨态。
每至清晨，还睡眼朦胧，天马集市上的运垃圾车就准时响起，若远若近穿过原野，循着上街破败的水泥路稀稀疏疏破窗入耳，鸟鸣也随之悦动。那专属音乐便是韦唯唱的《爱的奉献》，似乎很悲的模样——大声疾呼“谁来拯救我”。与之迥然，是我们村里的《世上只有妈妈好》——似乎更悲，丢垃圾兼叫人牵记母爱，对乡村教育大有裨益哦。
入街，韦唯的歌声似乎更起劲，“啊……只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间……”顿觉，吃早点这件小事，似乎披了一层更神圣的光辉——我在做公益性事业。街上早点铺渐增多，略分三种：饵丝／面条馆；包子铺；路边小摊，卖油条、稀豆粉……
往常，我头都不扭扎进饵丝馆。慢慢地，我算了一把小账，一小碗饵丝七块，长此以往，结局不言自明。若尝包子，又觉啃干巴似的，顺遂把方向投向稀豆粉。
在无数影视剧中，或现实生活，有这样一幕场景，你定不会陌生：赶早班的人，快步穿过红绿灯，时而低头瞧瞧手表，时而望向前方，油条已经吃过一半，豆浆的热气正在散去。一个转身，早已拐进另一个街角，消失在日出之际。
其实，我想说的是，油条和稀豆粉更配哦。
我常光顾的稀豆粉小摊处214国道下沿，与甸南镇农村客运车停放地仅几步之遥。准确来说，这小摊还兼卖油条、豆浆、炸饵块、火腿肠等等。生意算得红火。夫妻俩几时出来摆摊，我是不知的，一旁帮忙的老父亲想必是晚些时候才至。东方破晓，泛起鱼肚白，一辆小三轮电动车打南边村巷徐徐而来，四方红布伞刺啦刺啦在车尾耍小孩脾气，似在抱怨起得有些早。固定摊点，准时揭锅，及至迎来清晨首位顾客。有时，生活更像一出幽默的悲剧，人要在一次次重复中度过，过程很乏味，甚用一生去完成。
稀豆粉是云南夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀了吃着滑嘴，稠了则粘嘴唇，热时似汤，冷时如菜。银色铝锅内露出嫩黄的稀豆粉，满满实实，缕缕白汽弥漫着一股鲜美，继而缥缈直入云霄，倘使得天上诸神闻之下凡，也不枉这人间美味。
案板上放一大块早已揉好的面团，轻切成竖条，筋道十足，顺着锅壁哧溜滑入滚烫的油火间，只见乳白色面块倏忽湮没殆尽，急持筷翻动，早裹着一层黄金甲，莫晓其外强中干，真是一只被吹肿脸的黄胖子。绝多时候，我不喜刚出锅的新鲜油条，入唇，就溢出一种脆，酥得人心情就像麻花，愈嚼愈拧巴。反倒是晾一边，再理它们，软软绵绵的，正合适。
老大爹盛一碗稀豆粉置餐桌，我近前捣鼓配料，一碗白蒜片，一碗红辣椒圈儿，一碗碧绿的蒜苗段，一碗猩红的萝卜干，一碗红中透白的采一些，齐投进去，颤巍巍地堆成尖儿，不觉过瘾，再佐以淡黄姜末，拌匀。切成小块的油条也已放入盘内。
吃饮前，若掌握了一种上乘武学——周伯通自创的左右互搏术（在饮食也是鼎鼎大名的），那必是极好的。左手拎勺，右手逮筷，只见右手以迅雷不及掩耳之势将油条浸入稀豆粉里，左手见状，出勺压住油条，搅得稀豆粉头昏眼花，想必饮食江湖又会掀起一场血雨腥风。只剩碧绿葱蒜、淡黄姜末、艳红辣椒三大门派还在苦苦支撑，却已遍体凌伤，散落各处，却仍你中有我，我中有你，那般决绝，那般气势如虹，那般视死如归。
终于，那厮来了，顾不得吃相露粗，胸前的口子解开，把头栽进去吃，吃的也是吭哧响。吃毕，要一根牙签剔牙，全不把自己放在眼里。自那日一别，江湖上只剩下三大门派的传说，为了纪念它们，后来人在饮食江湖更将三大门派推上神坛，再也离不开。
一小碗稀豆粉，一根油条才三块，刚刚饱。不花五块，方可解决困扰你多年的未解之谜——为什么一呼吸，裤子总不听话地松落（胖的人请忽略）。
稀豆粉表面平凡，其有一样最珍贵，也常令人趋之如鹜，一锅才生一回，它便是残留在锅底薄薄的，略烧糊的香醇脆皮。类似米饭的锅巴，即焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。白族人则亲切的唤为“张盖子”，听起来好像忒有威武范儿，又有种痞子气。不过它们确好吃，恐怕每个人都有或深或浅的印象吧。
若家里请工、来客，午饭也大都选择吃稀豆粉，煮一大锅，一来量足，二来方便，三来确美味。每逢婚丧嫁娶前夕，村里挑人后，常聚一块，在待请客那家中商量有关事宜，继而或择菜、或买菜、或搬运请客所用桌椅板凳，忙进忙出，不输集市热闹劲儿。彼时，稀豆粉遍落四处，入门一扫，各人碗内堆着稠黄的稀豆粉，未久，赶忙再添些，恐望“锅”兴叹。
稀豆粉虽只是一种食物，在我看来，它早超越了一般存在，突破饮食的界限，这一点更重要，也常被人忽略，即它的社会属性。它不仅代表了一个地方的饮食习惯，更是一个族群、一个乡村的精神纽带，维系着邻里相亲的某种情结与文化认同。
2019年6月4日 记
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