飘香猪尾煲
准备食材:猪尾400克,黄豆100克,盐4克,小葱15克,料酒8克,酱油5克,蚝油5克,香菜10克,植物油20克。
做法步骤:
1、将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净,黄豆提前一晚泡发好;
2、锅中加油烧热,香葱炝锅,放入黄豆,上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒,慢火炖一小时,加精盐、味精调味,撒上香菜末即可食用。
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