总结了30款高饱腹又通便的食物,芹菜和香蕉竟然没上榜
前段时间看到尹正吃春卷的视频,一口嚼了100多下才咽下去
真是大写的服气!
臣妾表示就算是减肥我也做不到嚼100多下才咽下去啊,食物它不受控制,不知不觉自己就下去了。。。
这种操作方法是有科学道理的,从你吃第一口饭开始大概20分钟,血糖会升高,胰岛分泌胰岛素来降血糖,会引发下丘脑向饱腹中枢下达指令,产生饱腹感会停止进食,如果吃的太快,下丘脑还没反应过来呢,你都已经吃很多了,所以吃饭确实需要细嚼慢咽,但是!吃的太少,胃中食物少,过一会还是会饿。。。
其实只要吃对一种东西,就能吃饱,还能控制热量
那就是膳食纤维!
这篇讲什么是膳食纤维、膳食纤维有助于减肥的原理以及膳食纤维的食物来源
什么是膳食纤维
膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化吸收的糖类物质,主要成分来自植物细胞壁,包括纤维素、半纤维素、果胶、非多糖成分的木质素和抗性淀粉,它分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维
可溶性膳食纤维
是指能被肠道细菌代谢利用的纤维,包括魔芋多糖、果胶和树胶等,主要成分为植物细胞壁的储存物质和分泌物,比较柔软
不可溶性膳食纤维
不可溶性膳食纤维指的是不能被肠道细菌代谢利用的纤维,包括纤维素、木质素等,看起来比较粗,主要作用是促进肠道蠕动和预防便秘
膳食纤维的功效
1.便秘膳食纤维有助于粪便形成,预防便秘
2.肥胖膳食纤维可增加胃内填充物、延长胃排空时间、稳定葡萄糖的吸收、减少胰岛素分泌、增加饱腹感、增加由粪便排出的能量等,所以,可以预防肥胖
3.血糖调节和预防2型糖尿病
许多研究证实膳食纤维补充剂或富含膳食纤维的食物可以降血糖,这些纤维多为可溶性膳食纤维,在胃内形成粘稠物质,影响葡萄糖的吸收和利用,致使餐后血糖不会突然上升
4.预防脂质代谢紊乱
2013年美国有项研究发现,每日进食全谷物早餐者的心血管疾病死亡风险降低20%2009年美国一项研究结果显示,进食高含量膳食纤维的全谷物可降低32%的代谢综合征患病率2004年美国一项研究也发现,增加10g膳食纤维,心血管疾病死亡率下降25%
谷类和水果来源的膳食纤维有特殊的重要性,有研究表明膳食纤维可以吸附脂肪、胆固醇和胆汁酸,许多国家政府在食品标签上允许标注'膳食纤维减少心血管疾病'
膳食纤维的来源
食物中的膳食纤维来自于植物性食物,如水果、蔬菜、豆类、坚果和各种谷类
下面推荐谷类、水果类、蔬菜、菌藻类富含高膳食纤维的食物
谷类
第1名:麸皮,每100克含膳食纤维31.3g
第2名:黑麦,每100克含膳食纤维15.1g
第3名:白扁豆,每100克含膳食纤维13.4g
第4名:带皮荞麦,每100克含膳食纤维13.3g
第5名:带皮蚕豆,每100克含膳食纤维10.9g
第6名:小麦,每100克含膳食纤维10.8g
第7名:豌豆(干),每100克含膳食纤维10.4g
第8名:大麦,每100克含膳食纤维9.9g
第9名:白芸豆,每100克含膳食纤维9.8g
第10名:白玉米(干),每100克含膳食纤维8g
蔬菜、菌藻类
第1名:毛豆,每100克含膳食纤维4g
第2名:香菇,每100克含膳食纤维3.3g
第3名:魔芋,每100克含膳食纤维3.3g
第4名:蚕豆(鲜),每100克含膳食纤维3.1g
第5名:豌豆(鲜),每100克含膳食纤维3g
第6名:春笋,每100克含膳食纤维2.8g
第7名:木耳(水发),每100克含膳食纤维2.6g
第8名:蒜薹,每100克含膳食纤维2.5g
第9名:豆角,每100克含膳食纤维2.1g
第10名:秋葵,每100克含膳食纤维1.8g
水果类
第1名:库尔勒梨,每100克含膳食纤维6.7g
第2名:桑葚,每100克含膳食纤维4.1g
第3名:人参果,每100克含膳食纤维3.5g
第4名:无花果,每100克含膳食纤维3g
第5名:梨子,每100克含膳食纤维2.6g
第6名:苹果,每100克含膳食纤维2.6g
第7名:猕猴桃,每100克含膳食纤维2.6g
第8名:杏,每100克含膳食纤维1.3g
第9名:李子,每100克含膳食纤维0.9g
第10名:西梅,每100克含膳食纤维0.7g
芹菜的膳食纤维含量是每100g才含0.9g,这个含量真的不高,真的上不了蔬菜类10大排行榜!真不是有渣才通便的。。。。
香蕉的膳食纤维含量是每100g才含1.2g,这个含量也不高,真的也上不了水果类10大排行榜!
结语
膳食纤维再好,也不能多吃,就算是减肥期也要保证营养均衡,中国营养学会推荐成人膳食纤维摄入量为每日25-35g,如果摄入超量,会影响钙铁锌等营养素的吸收利用,还会引起胃肠胀气和腹胀,14岁以下儿童适宜摄入量为每日10g