炸串店开在这么文艺的小楼里,找到算你捡到宝

听说红姐已经点评806家店铺?

 

最近有家炸串店简直太火了……谁都要推荐一波,红姐不得不前去探店

一进门就看见满满两冰柜的炸串

“战斗鸡排”、“油泼牛肉”、“鸡皮包肉”、“辣椒包肉”、“炸口蘑”……一堆看名字就不知道是啥的小串

闭着眼盲点了两盘可能吃不完的菜,递给服务员的时候,又被安利了一盘炸土豆片,和涮串,和面包片

炸 · 土豆片

这么大片的炸土豆片,还是挺少见的……像薯片零食似的,服务员送来时,我们几个人赶紧人手一片

没想到居然能有这么薄脆的口感……外皮一点都不焦,最关键的是,没有自家做的土豆片那种回口酸味,竟然吃出了地瓜片似的香度

吭哧吭哧吃了好几片……才发现旁边还配了一碟酱

甜辣酱就是泰式的风味蕃茄酱也是现成的,没有太多特别之处……倒是这个干料,吃起来居然是甜的,有点儿出乎意料

虽然三种酱给得面面俱到,但还是觉得干吃最香

涮 · 皮

拿到这一盘涮串的时候,完全想不到是十块钱的价格……里面各种食材土豆片、娃娃菜、豆皮、豆泡

酱料和炸土豆片的甜辣酱用的同,酱汁刷得很厚实,每种食材都裹满了酱汁

虽然不算多多多好吃,但也很惊喜

烤 · 面包片

吃到这份,是绝对“惊喜”了……本以为会是其他烧烤店那种下锅油炸,吃起来包油还很腻的面包片

没想到一入口就是焦脆的外表口感,绝不是炸出来的,而是烤的口感,表面还撒了一层白砂糖

一咬面包片的奶香味十足,外皮脆脆的里面的面包还是软软的

吃完大家一致评论:没想到一个这么简单的面包片成了今日最佳

终于吃到小串的环节了,按照食材的不同分为,刷酱串和干炸两种

双酱炸串

各种 · 小串

先吃刷酱的小串,小串的酱吃起来,像是炸土豆片的甜酱差不多,不同的是小串用的酱咸甜味稍重些

点菜时,最感兴趣的“辣椒包肉”。是把切成段状的辣椒圈里塞满鸡肉,一吃肉中带着辣椒的清香

还有“战斗鸡排小串”、炸得外皮厚实,里面的肉质也不柴

鸡皮包肉”,吃起来就像是炸的骨肉相连的味道就不推荐了

不爱吃带酱的,就点另一种干炸小串

酥肉小串”一咬外皮脆脆的,内里肉质却很嫩

还有每天限量的特色炸鸡架,鸡架上撒了一层蘸土豆片的干料粉,吃起来也不错。饱饱们来吃赶上了记得点

排骨串”和“炸QQ鸡架”,炸的稍微有点偏硬

还有“油泼牛肉”,吃起来就是普通的炸牛肉小串的味儿

总体来说,干炸小串唯一不足的就是味道偏淡了些。店家见状,立刻拿来自家的“秘密武器”一份辣椒粉和花椒粉

还反复嘱咐我们:“一定要少量啊,否则吃完就走不了了”

一吃还真挺上头,刚入口没啥反应,过了一会辣味就显现出来了。虽然辣但辣的特别舒服,不是那种用了辣椒精很难受的口感

过了一会,店家过来介绍说:“这是我从四川空运过来最辣的辣椒磨的辣椒粉,还有你们刚才吃的炸土豆片,用的是黑龙江优质土豆,和市场用的九毛钱土豆品质不一样,批发都得一块八一斤

环境

这家店,红姐一直没来吃。实际是有另外一个原因,早在几年前红姐就来过

当时这家店是一家“家庭料理简餐”,红姐特别喜欢原来小店的欧式复古装修风格

当时白天是简餐店,晚上就会变身成一个小酒吧

时过境迁,现在换了新的店主,装修也换的和从前不一样了……

每每看到变了的它,内心都有些许难过……就连以前最爱的卫生间也不想去了,你们自己去看吧

店名 · 地址

初原炸货铺,港湾街兴七路2号隋妈妈麻辣香锅胡同,右手边第一栋楼二楼(每周一店休,别跑空哦)

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