寿宁县平溪镇:锥栗熟了!等你来尝

燕窠村位于寿宁县平溪镇西南部,四面环山,因村落如燕窝形而得名。燕窠村海拔760米左右,日照充足,出产的锥栗饱满香甜,品质很高。

金秋时节,燕窠村满山遍野的锥栗树上挂满了棕色的果实。放眼望去,满目皆是栗林,一片连着一片,延伸到天际头。每年这个时节,勤劳的农民就会来到这片“绿色海洋”,小心翼翼地用铁钳将锥栗摘下、剥开、礽入篮中,驻足细听,霹雳啪啦,竹竿敲打树木的声音不绝于耳。那满满一篮子的板栗便是他们一天里最满意的收获。

锥栗,是壳斗科栗属的植物,它从结果实开始,就一直披着一件特殊的大衣,那就是它的果壳。圆球似的果壳上长满了缝衣针般的利刺,看上去像一只缩成一团的刺猬。小心翼翼地剥开外壳,一个光泽透亮的小锥栗就露了出来,好似一个娇羞的姑娘。

平溪燕窠的锥栗果肉是金黄色的,它甜度比较高、口感浓香、糯性好,而且拥有鲜艳光泽的外表。嚼着生果肉,就有甜甜的、香香的感觉。

锥栗味甘,性温,入脾、胃、肾经,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血等,锥栗全身是宝,不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。锥栗可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

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