一斤二三十元，猪肉却越来越没味了，为何？老农说得很现实

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对于猪肉，这是家家户户都需要吃的肉类，日常炒菜、包饺子、包包子等，都会用到猪肉，而且还有很多熟食也会以猪肉做食材，口感十分不错。可以说，猪肉在日常的饮食应用当中，算是比较热门的一类肉。而且很多的食品价格都需要用到猪肉，所以猪肉市场始终属于长盛不衰的情况。

在众多肉类当中，猪肉是比较常见且选择性较大的主流肉类，所以其价格也始终被消费者所重视。以往的价格估计也就只有10-12元一斤，不过也已经成为了过去。随着近几年的猪肉行情走向，以及疫情之后的猪肉价格走高，大家渐渐发现，一斤猪肉要二三十元，甚至还有上涨，但是味道却越来越差，不香了，这到底是为什么？老农民说得很现实，你认可吗？

一、自家养猪减少

猪肉的养殖环境发生了很大改变，导致猪肉品质下降。在以往的年代，人们家家户户都会自己养一头猪，或者是自己搞一个小型养殖场，养上几头猪，而一头成年猪的卖价还算不错。而且当大家在自己养猪时，会十分悉心照料，也希望能卖上一个好价钱，所以猪肉的品质能够保证。但是随着现在生活的改变，时代已经变了，很多人家都不养猪了，多数都是大范围养殖。而且自己想养猪也有一些规定，久而久之，很多私人养猪户也就慢慢不做了。在批量生猪出栏之后，品质方面无法完全保证，在喂养方面也是有一定区别的。猪进行规模化的养殖后，猪肉就没有味道了。

二、猪肉市场复杂

猪肉市场比较混杂，消费者无法辨别猪肉质量。对于猪肉来说，各地各处都有售卖的，但是猪肉与猪肉之间差距就比较大。有的商贩售卖的猪肉是新鲜的猪肉，而且会现场屠宰，消费者能清晰看到猪肉的加工过程，这种肉质会相对好一些。而有的商贩售卖的猪肉无论从肉色还是口感上都有些差强人意，有可能是不太新鲜或者是冷藏肉居多，没有一开始的新鲜。或者有的不良商贩可能会以母猪肉冒充肥猪肉，造成口感上的落差。

三、冷藏肉增多

冷藏肉较多，无法确保猪肉新鲜感。受疫情影响之后，很多人都觉得吃猪肉有些奢望，并不是说一顿两顿买来吃有些吃不起，而是在长期的买肉过程中，如果始终保持这种状态， 自然让消费者无法承受。而在这种特殊时期下，一些生猪供应就不如从前，而冷藏肉市场也开始放开，大家多数会去购买这一类的肉类，而口感方面自然就无法跟新鲜猪肉相比。当然这种肉质在价格上也有便宜的情况，所以如果大家想要衡量猪肉的口感好坏，还是得依据当时的价格，如果是价格较高的猪肉，在正规市场里购买到的口感还是很不错的。

笔者认为，对于猪肉如今的行情和口感，大家还是要抱有一些平常心，只有在相对适应的情况下，才能让自己感受到猪肉给生活带来的幸福感。