澳门 | 他和她眼中的路环
在他的眼中，路环是可以享受自由的天堂。这里有着未经商业化的淳朴，让人在经历浮华之后回归本心。
在她的眼中，路环是通往成功路上的一片池塘，虽然这里悠闲自在，但终究不过是通往大海中途的停靠。
终于，他坚守着他的路环，而她执着于整个世界，两岸相隔，各自安好。
这一切，还要从头说起。
1980年，年轻的英国厨师安德鲁接到了去澳门凯悦酒店做餐厅经理的任命。在乡村中成长的他一直苦于英国都市快节奏的生活，怀着对遥远而神秘的东方的期盼和向往，他接受了任命，希望在澳门开始一段不一样的生活，但那时他还不知道，这将成为改变他一生的决定。
澳门虽小，但这个与香港齐名的城市，在80年代因博彩业的蓬勃发展在国际上声名远扬。安德鲁在长途飞机上眼看离目的地越来越近，内心难免生出一丝背井离乡的些许遗憾和害怕难以融入的担忧，但当他真正踏上这片土地，他才发现这里虽延续着传统的中华文明，但却大量融入了欧式建筑和葡国文化；虽然大部分是讲粤语的华人，但不乏来自各个国家长期在此工作和生活的异国人；虽然工作的酒店里富丽堂皇、纸醉金迷，但城市的另一边却是让人心旷神怡、风貌原始的小渔村。他，安德鲁，发自内心的爱上了这座小城。
但更让他意外的惊喜还在后面。在澳门他遇到了玛嘉烈，一个祖籍珠海土生土长的澳门姑娘，她没有过于精致的容颜，但她的热情奔放、她对待生活永远积极进取的态度紧紧地抓住了安德鲁的心。安德鲁是个羞涩的小伙子，他不能挥土如金，也不会花言巧语，但在他细水长流、体贴入微的攻势下，玛嘉烈终于被他打动了。安德鲁和他的新娘举办了简单但浪漫的婚礼，从此澳门不单单是他工作和生活的地方，而是他的家。
自从安德鲁来到澳门后一直兢兢业业的工作，作为国际顶级酒店的餐厅经理，为了满足来自世界各地客人的需求，他偶尔也会去世界各地寻找美食灵感。澳门的文化与美食多受葡萄牙影响，为了开发出更有特色的融合菜，那一年他去了里斯本。
在里斯本几经探寻，但过程并不顺利，失望之余他来到附近的城市Belem散心，在一家路边小店吃到了一款传统点心 Pasteis de Nata，这纯美的味道在他的舌尖上打转，这种因为美食带来的满足感久久回荡在他的脑海里挥之不去。于是回到澳门后，原本一直渴望离开酒店，自己做老板的安德鲁，改良了这种点心的配方，创造出了葡式蛋挞。
安德鲁做每一个决定都小心谨慎，但这一次，他把所有的积蓄都拿了出来，他要开一家属于自己的小店。氹仔到处是流连于灯红酒绿的赌徒，澳门本岛又过于拥挤，他都不喜欢，他真正中意的是那个安静的小渔村——路环。
虽然妻子玛嘉烈最初并不同意这个选址，但一向对妻子百依百顺的安德鲁这一次坚持了自己的意见，他不求客源门庭若市，只希望把倾注了他感情的蛋挞卖给真正懂得欣赏美食的人，在这个远离纷杂、无忧无虑的小岛上游走于宁静的小巷，吹吹海风，做自己喜欢的事情。
玛嘉烈没有想到的是，由于好评如潮小店的生意也是风生水起。她骨子里的商业基因被唤醒了，一段时间后，安德鲁的饼店从一家变成了三家，为了让安德鲁蛋挞的生意更加红火，玛嘉烈终日在澳门东奔西走，她成功了，这种经过改良的葡挞成功的掀起了澳门的美食风潮，不仅成为被澳门本地人所喜爱，也成为赴澳游客对于澳门美食最难忘的回忆。
两个性格相异的人很容易互相吸引，对方有而自己没有，这足以吸引彼此去探寻对方身上的秘密。但是相爱容易相守却很难。不同的世界观、价值观影响着两个人对生活的选择和未来的规划。
安德鲁一心只想好好享受路环岛上的悠闲生活，亲力亲为的经营自己的小店，但玛嘉烈她却不想一辈子这样安然度世，她渴望发挥自己的才能，她渴望成功，梦想在更大的舞台上翩翩起舞。就这样，一个专心致志的做葡挞，一个精力充沛的做运营，情感虽慢慢疏远却也相安无事，但在随后关于店面的扩张问题上他们都意识到这已然不是他们最初想要的生活。1997年，曾经在圣方济各教堂里说要携手共度余生的两个人终于分道扬镳。
安德鲁为了感谢玛嘉烈这些年来陪伴自己度过不少快乐的时光，把最新开的店和葡挞的秘方赠予她，这份礼物足可以让她衣食无忧的安度余生。但玛嘉烈并没有像安德鲁预想的那样，她很快把自己手头的店铺从安德鲁改名成玛嘉烈，又调整了葡挞的配方，似是要向安德鲁宣战，她要证明单飞的自己一定可以取得更大的成功。
没错，玛嘉烈在商业上确实是有天赋的。1998年，她将蛋挞的配方卖给了肯德基，于是全球各地的人不再需要转成到澳门，在任何肯德基遍布的城市里，他们都能吃到正宗的澳门葡挞。玛嘉烈也因此获得了源源不断的收入。
离婚后的安德鲁依然坚守着自己在路环的三家小店，没有了玛嘉烈的“监管”他似乎更自由了。但是午夜梦回，他的心里仍是挂念。清晨做完第一批蛋挞后，他会伴随着海风的吹拂漫步在他和玛嘉烈曾经无数次走过的十月初五马路；走累了便坐在码头边上休息，他和玛嘉烈也曾指着墙上的那幅巨型婴儿涂鸦说他们以后也会有一个可爱的宝宝；街角的老店是他和玛嘉烈常去的，老板是个偶发都快掉没了却整天乐呵呵的大爷，他不完全听得懂广东话，每次都是玛嘉烈帮他翻译；最后沿着调色盘一般的小巷回到店里，巷子里偶尔会碰到住在附近的阿婆，用蹩脚的英文问他：“Only you?”
当他知道玛嘉烈把他的蛋挞配方卖给肯德基时，他从未有过的生气和失望。他自始至终怀着对美食的热爱，用心做每一个葡挞，可是现在却终将成为商业化的食品。但是随后他也就想通了，玛嘉烈或许只是希望美食可以以更加容易的方式被人们享用，不管这是不是玛嘉烈的初衷，他都愿意这样说服自己。
安德鲁的店面也始终停留在路环，葡挞的味道不曾变过，这味道就像是他的初心，他希望可以用自己的方式坚守下来。偶尔他也会去玛嘉烈的店里尝尝味道，虽然他从未在店里见到过玛嘉烈，却也不再感到失望。
他和她，一个在路环，一个在澳门本岛，他保持着怡然自得，她执着于轰轰烈烈，他们都坚守着彼此的初心，两岸相隔，各自安好。
2006年10月24日，安德鲁带着他对小店的不舍和对澳门的爱，去世了。这个不愿意接受媒体采访，却乐于和不期而遇的顾客合影；经历过繁华世界，却始终保持低调的人离开了。玛嘉烈，你会想念我嘛？玛嘉烈，如果可以重来，我还是希望可以认识你。
坐在海边的长椅，品味完最后一口安德鲁蛋挞，这个故事也就讲完了。原本打算再去玛嘉烈尝尝两家蛋挞究竟哪个更好吃，但现在，我觉得已经没有必要了，我已经做出了选择。曾经的我也执着于整个世界，现在我已经找到了值得停靠的“路环”。
声明：本文根据真实人物和真实事件改编，如有雷同，纯属巧合。
更多澳门专题精彩内容欢迎查看