在日本东京也有不吃遗憾,吃了后悔的百年老店?

东京浅草寺是东京最古老的寺庙,该寺正式名称为金龙山浅草寺。在门的中央有一下垂的巨大灯笼,上面写着“雷门”二字,已成为浅草的象征,这是日本经营之神松下幸之助于浅草观音祈愿之后病愈,作为报答而寄赠的大灯笼。

其实这里也类似于上海的城隍庙,附近有着不少美食,上次去过一家吃河豚料理的,这次换一家百年老店大黑家试试。

这里有着日本传统料理,是天妇罗的老牌名店,创建于明治20年(公元1887年),距今已有近130多年的历史。

这里有新老两家店,口碑在海外很是不错,所以饭点时排队的人很多。

运气不错,今天来的是老店,简简单单、古色古香,就是坐起来不大习惯。

半遮面的头号主打料理,大虾天妇罗,感觉到什么不一样了吗?

科普一下,四大日本料理之一的天妇罗,是用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。

而这里的风格完全不一样,颜色发黑,据说一直是用胡麻油炸的,虾的体积很大,虾肉新鲜而弹牙。

除了大虾天妇罗,还有一种小虾、鱼、虾饼组合天妇罗。

除了颜色,它还浇了特制的百年独特酱汁,成也萧何,败也萧何,正是这个特色,也让饕客的评价两极分化。

因为浇了酱汁, 势必泡软了外面的脆皮,而公认天妇罗料理的三点标准是挂糊要薄,沥油要净,又脆又香,显然这里的口感差了点。

而且这酱汁也是拌饭用的,因此稍稍偏咸鲜了些,这也是另一个诟病之处,总而言之,这儿稍有点不吃遗憾,吃了后悔的感觉,我们也是两个人来吃,评价也是相反的。

今天特地上网看一眼,我发现大黑家就像上海城隍庙的南翔小笼,都在本地的美食网上斩获了3星多一点的尴尬成绩,毕竟当地的评价还是最客观的,你会来尝尝吗?欢迎文后讨论。

作者简介: 中国摄影家协会会员 ,自媒体认证专家, 携程签约旅行家摄影师

(0)

相关推荐