鸡胸肉也是一道下酒的好菜，麻辣鲜香真够味儿，满屋飘香

鸡胸肉是常见的肉食，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉的油脂含量和热量都特别低，非常适合正在减肥和健身的人士，常被健身会所用作会员们的健康食谱

【麻辣香酥鸡丁】

用料：鸡胸肉一块，干辣椒一把，花椒适量，盐适量，蒜蓉适量，胡椒粉适量，生粉一勺，植物油适量，熟白芝麻适量

步骤：

1，冰鲜的鸡胸肉一块，清洗干净

2，鸡胸肉切成丁，撒上盐，白胡椒，生粉，拌匀，入冰箱冷藏两个小时或者更久，鸡肉可以充分入味，如果加少许鸡蛋清做出的口感会更嫩。

3，油锅烧热，放入腌制好的鸡丁，用锅铲轻轻划开，使鸡丁粒粒散开，可以一边划一边剪干辣椒段

4，待鸡胸肉煎至金黄时放入蒜蓉和花椒，炒出香味，和鸡丁一起翻匀。

5，倒入剪好的干辣椒段翻拌均匀

6，出锅撒上熟的芝麻，香味扑鼻！