自制香辣烤面筋

螺旋状的胚料，放置在炭火上进行烘烤，撒上调料、蘸上酱汁即成为烤面筋；虽然是素食，但却有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因此烤面筋成为了夜市上最火爆的小吃！

但是外边的小吃，总会让人担心卫生问题，今天小海就来教大家在家做烤面筋，一样的诱人，却不用担心卫生问题，可以放心一次吃个够。

你考上了清华，他考上了北大，小海烤上了面筋...烤面筋...烤面筋...10块钱3串...（学会了还可以出去摆个摊赚点外快

）

食材

温水300克 / 盐3克 / 面筋粉200克

调料：

白芝麻一勺 / 辣椒面一勺 /

花椒粉半勺 / 孜然粉一勺 /

盐与鸡精半勺 / 胡椒粉半勺 /

热油适量 / 葱姜少许

步骤

▲1、将温水倒入碗中，加入咸盐搅拌融化，倒入面筋粉，边倒边搅拌，揉成团，盖保鲜膜松弛1小时

▲2、将松弛好的面团放在案板上按扁，用刀切长条

▲3、用两根筷子夹住面筋条的一端

▲4、将面筋条缠绕在筷子上

▲5、最后用筷子中间夹住收口，撸下来即可

▲6、锅中烧开水，放入面筋煮15分钟左右

▲7、捞出过一下凉水

▲8、调料汁：碗内加入一勺白芝麻，一勺辣椒面，半勺花椒粉，一勺孜然粉，半勺盐与鸡精，半勺胡椒粉，锅内倒入适量的油，放入葱姜炸至变色后捞出，将热油倒入调料中，搅拌均匀

▲9、煮好的面筋用竹签串起，旋转面筋，边转边用刀切出螺旋状的纹路

▲10、涂一层料，放入烤盘

11、海氏K5空气烤箱提前预热，放入烤箱中层200度，烘烤20分钟即可