【长安村落】——黄良街道葛村

谨以此文，献给大西安建设中，即将消失的长安村落文化！

位于黃良街办所在地黄良镇南2公里处，东南距大邵村0.5公里，正南距离子午镇2公里，西南距子午街道的张村1公里，西边紧邻子午大道，西北距石佛寺1.5公里，北边距黄良镇的东、西古城1公里，南距环山路2公里。东至小邵村1.5公里，见子河从村西流过。两个村民小组，新中国成立初期只有80多户，2000年有156户、647人。2012年173户，680人。

王姓占绝大多数，其次为孙、杨、姬、徐、高、萧姓等。据传，孙家来自五台的留村，杨家来自抱龙峪的大核桃树，徐家来自抱龙峪的麻子川，萧家来自抱龙峪的奶叉沟，姬家来自子午峪口，高家来自西安南郊的三爻村，冯家来自石砭峪口。

村建于清初，因葛姓人家最初居此而得名，后为回民村庄。清嘉庆《长安县志》记名葛村。清同治年间，捻军入陕，部分捻军来到葛村，当地回民随之起义，清廷派军镇压。数年后，王曲镇马厂子村同兴堡村民王永民等携家属迁此，重新建村，仍用原村名至今。

地处见子河边，地势东高西低。村东原有一座面朝西的老爷庙，新中国成立初，老爷庙改为学校。1969年学校从庙里移出，庙随之被拆。村东有座很有名的四棱砖塔，为镇风水所建，是当地的地标式建筑，20世纪60年代被拆。村西有清真寺遗址，1973年，村民在推土时把清真寺的遗址推出，寺院是被烧毁的，房屋的地基清晰、完好。同时还出土了很多大青砖和一个大老碗般大的秤砣、一个八卦砚台。遗址随后被回填。

村民的传统副业是做豆腐，其历史要追溯到建村之始。先辈在马厂子同兴堡时就以石磨点卤做豆腐、卖豆腐为生。来此发现土地肥沃、水质优良，做出的豆腐有鲜嫩，炒而不散的特性，于是重操祖业，几乎家家户户做豆腐，延续至今，已有130年历史。当地流传着一个顺口溜“葛村的豆腐，子午镇的酒，要看好娃朝北上走”。

村民制作豆腐和别处做法不同。一般一大早就把豆子泡上（夏天气温高豆子发的快，早饭后才泡豆儿），下午把豆子磨成豆浆。豆浆过箩后不是用锅蒸，而是用大锅直接烧，然后再放进缸里用石膏点。豆腐的好坏关键在于把握点的火候。一斤豆子最多做三斤半豆腐，夏天只能做二斤半。盛放豆腐最早是用大方箱子，后来改为圆形瓦盆，再后又恢复大方箱子。村民平常用担子挑上到方圆的村子叫卖，甚至远销至西安西郊。每次二十一个担子一起出发，场面非常壮观。回来时，担子上全部换成粮食（也有在路过斗门时，顺便把粮食卖了的）。20世纪60年代，因为磨豆腐产生豆渣，几乎家家都养猪。合作化时期，村里集体卖豆腐。而今的豆腐产品开始多样化，有豆皮、豆浆、豆腐干、凉豆腐、豆腐丸子、家常豆腐，有凉拌、红烧、麻辣等多种做法。近年来，多次被陕西电视台等媒体宣传报道。

过去，村民一年四季从早到晚干不完的活儿，但是到年底还是没钱，没粮吃。20世纪的80年代后，村面貌和群众生活水平发生巨大变化。而今的村民多出外打工做瓦工，盖新房和买小车的人很多。

2006年，投资70万元实现村内道路硬化。2008年投资14万多元建起新的村委会办公楼，并投资12万元盖起村门楼，建起一个设施齐全的群众健身广场和医务室。投资15万多元，给各家各户通自来水，实现低压改造。2009年，陕西景明农业发展有限公司投资建设的山水云天秦岭生态园落户葛村，占地300多亩。2011年荣获西安市社会文明村示范村。

新中国成立前后，有“一贯道”在村里活动，而今村民中有信仰佛教和道教的，受王曲和子午教堂的影响，也有部分人信仰基督教。

该村的社火是马社火，装扮好的演员骑着马，旁边有人手里提着灯或者举着高灯照着面目，因此也叫灯社火，每年和大邵村比赛。

一年一度的古会日原为农历的七月十七。十多年前，因为会日这天已经很热，且买菜很不方便，于是改到为初七。

过去村民有病看不起，请马角看。而今村里办有医疗室，村民基本参加了合疗。

民国时与邵村合办私塾。新中国成立后，两村各自办起学校，葛村设立一二年级，大邵村设立三四年级。1970年学校从土地庙搬出来，和大邵村在村北合办葛卲小学。五年后，再次迁移到老窑场。20世纪80年代，学校搬到现址。2011年街道设立中心小学后，葛卲小学闲置。

王姓祖坟在马厂村南，马厂设有“官房”，里面竖有一块青石碑，上边记载着王姓每一辈人取名的“辈分字”。葛村王家和马厂的王家老年人共同祭祖，“五年一小祭，十年一大祭”。两村最近的一次祭祖活动是十几多年前。葛村的王姓用高杆挑着挂纸，打着彩旗，敲锣打鼓，用车拉着人在滈河的河西等，马厂子的王姓在河东迎接。马厂子提前搭好戏台，由葛村请来的戏班子唱了三折大戏。祭祖大会上，两村的代表分别讲话，介绍各自的发展情况，在官房和坟上，村民们按照辈分奠酒。马厂子杀了两头猪，在官房搭灶做饭招待。现场还进行录像、摄影。

王云龙，小名“运娃子”，被卖壮丁，后参加革命队伍，参加过抗日战争、解放战争和朝鲜战争，曾任全国政协委员（有一说是全国人大代表）。

王玉龙，曾参加过抗日战争、解放战争、朝鲜战争，身上多处受伤，立大功三次，立小功九次，战斗英雄。1952年赴朝参战回国，1953年回村支援农业，曾任县人大、市人大代表，1985年出席反法西斯战争胜利四十周年纪念大会，受中央首长接见。20世纪80年代，参加过英模会和国庆典礼。

王德昭，1927年生，新中国成立前曾搞地下工作，新中国成立后长期从事政协工作，曾先后任白河县县委书记、西安市人防办主任、市地税局局长。

王文治，1939生，村里最早的大学生，西安石油大学毕业，分到长庆油田工作。

（王辅生）

王辅生（1924—2007），国家一级演员。1936年入西安三意社，工丑角，代表剧目有《看女》《扑池送亲》《假婿乘龙》等。

姬忠坤（小名姬引全）（1942—2005），散文作家，和著名作家路遥交情深厚。

投稿、闲谝