培根芝士面包—能量早餐

面包的用料高筋面粉 200克 低筋面粉 40克鸡蛋 40克 黄油 20克盐 3克 白糖 20克黄油 20克 培根 4片芝士碎 25克 香葱 5克沙拉酱 适量 蛋液 刷表面用牛奶 125克 酵母 3.5克面包的做法

步骤1   食材：高筋面粉 200克低粉 40克牛奶 125克鸡蛋 40克黄油 20克盐 3克白糖 20克酵母 3.5克

步骤2   面包桶依次放入125克牛奶，鸡蛋

步骤3   在一个角落放入3克盐

步骤4   对角线另一个角落放入20白糖

步骤5   放入200克高筋面粉，40克低粉，手指在面粉中见戳个洞，放入3.5克酵母

步骤6   把面包桶放进面包机，按搅拌键（一个搅拌程序是20分钟）

步骤7   结束后加入20克软化的黄油，再次按搅拌键进行第二个搅拌

步骤8   两次搅拌结束后取出面团，手工按揉15分钟，重新放入面包桶

步骤9   按发酵键，进行发酵大约1小时（面团膨胀至原来的两倍），用手指戳个洞不回缩

步骤10   取出面团进行排气

步骤11   分成四等份，松弛10-15分钟

步骤12   准备馅料：培根 4片芝士 25克香葱 5克蛋液 适量（刷表面）

步骤13   15分钟后的样子

步骤14   面团擀成椭圆形，一头宽一头窄

步骤15   放上一片培根，撒上芝士和香葱

步骤16   从宽的地方卷起即可

步骤17   做了四个，放在烤盘上

步骤18   刷上蛋液

步骤19   盖上一块湿布，按发酵键（30度，40分钟） 面包比原先膨胀1.5倍

步骤20   表面挤上沙拉酱，撒上少许葱花

步骤21   预热烤箱，烤制：上层175度，下层180度，烤30分钟。（具体根据自家烤箱而定）

步骤22   好美味

步骤23   完成品

步骤24   完成品

步骤25   完成品

步骤26   完成品

步骤27   完成品

步骤28   完成品