邹蓝|不怕吹破的牛皮1232

邹蓝/文，图

众所周知，欧洲在中世纪是蒙昧时代，从五世纪到十五世纪。而公元1155年正在这黑暗时代。即便是高级教士，也没啥值得一提的美食。在国内看到标榜欧洲风味的什么饼干，说来源于1155年欧洲纯正的风味。这个广告如此夸耀，纯属牛皮往大里吹。

如果是说有1155年历史，那么距离现在2021年，就是9世纪10世纪，如果说是公元1155年，那么到现在有866年。

无论9／10世纪，还是公元1155年，都在欧洲蒙昧的中世纪dark age。中世纪（约395年—1500年），是欧洲历史上的一个时代（主要是西欧），由西罗马帝国灭亡开始计算，直到文艺复兴之后为止。

这个时期的欧洲各地的封建割据带来频繁的兼并战争，民众长期生活在痛苦中。汪达尔人，几支哥特人，摩尔人，维京北欧海盗等来来去去打打杀杀的。还有十字军数次东征。所以中世纪或者中世纪早期普遍称作“黑暗时代”，传统上认为这是欧洲文明史上发展比较缓慢的时期。

民不聊生，没有做好吃的条件。而且百里不同领主不同天，甚至不同语言。这里的好吃的，比方说欧洲臭豆腐之类的，到另外一个地方可能就被嗤之以鼻，也不可能有什么公认的美食。如果连吃都成问题，弄好吃的更难有可能。做好吃的技术不可能能凭空产生的。

公元1155年，是南宋／金时期，南宋的绍兴二十五年，乙亥年。

中国的美食技术大概那时已经早就形成。否则也不会有诗人抱怨商女不知亡国恨，犹把杭州当汴州的说法。没有灯红酒绿和美食，怎么行呢？

我再核查了中国和欧洲那个年份前后的大事：

公元1160年：中国宋初行会子（如交子，均为钞）于两浙。

1066年，法国诺曼底公爵威廉以亲属关系要求继承英国王位，遭到拒绝后，以武力夺取了英王之位，称为“征服者威廉”（即威廉一世），建立了诺曼底王朝。

公元1086年英国汇编《末日审判书》，目的是审核各家各户的家底，为征税摸底。

公元1096～1291年十字军开往中东。

1016年丹麦国王克努特大帝攻占英格兰全境，并建立了版图包括挪威、英格兰、苏格兰大部和瑞典南部的“北海大帝国”。这个帝国在1042年瓦解。

那时的欧洲在战乱中和兵荒马乱中。直到17／8世纪，伦敦巴黎街头还是粪便到处是，因为那时没有公共厕所，晚上一夜积累的粪便，早上楼上的人吆喝一声，随手就从临街的一楼或者楼上的窗口倒了出来。耳朵背的，估计有被淋得浑身臭的。那是美食的环境吗？

城里如此，那时的乡下也绝非田园牧歌。罗马被蛮族攻陷后，欧洲各地贵族和百姓都开始不喜欢洗澡，贵族到农民身上都臭烘烘的（欧洲香水业发展的基础）。农民吃的是豆糊糊和黑面包，爱尔兰农民主要吃土豆。

哪来的美食？人们只盼望没事，而根本不盼望美食。就跟日本小鬼子来了去逃难的人群那样，只盼望平安，只盼望有吃的。谁还奢望美食？

粮票时期，家家户户只盼望粮票能够，可以对付饱吃饭出奇多的孩子（俗话说，半大小子，吃死老子），谁都不指望能用配给的那些东西做成美食。就是有美食手艺的，也做不出来。

既然如此，那源自1155年的欧洲美食，岂非是乌有的事？

编了这句广告词的某饼干公司，因这句违反广告法而被罚20万元。

2021-4-18，9-18

贵阳，花园路，程肠旺餐厅。肠旺面，是贵州诸多的小吃之一。