瓜蒌的功效与作用、禁忌和食用方法
功效作用
瓜蒌,主要分布在中国、朝鲜、日本、越南等地,是多年生攀缘型草本植物,其果实、果皮、果仁、根茎均为上好的中药材,具有清热化痰、利气宽胸、散结消痈、润肠通便的功效,主要用于热痰、燥咳之证,症见咳嗽气喘、痰黄质稠、痰稠难咳等。
1、清热化痰
瓜蒌甘寒清润,可以清肺热、润肺燥而化热痰、燥痰。治疗肺热咳嗽、痰浊黄稠或者燥热伤肺、干咳少痰的效果较好。
2、行气开郁
瓜蒌能够利气开郁,将胸中浊汤下行而起到宽胸散结的功效。可用来做治疗痰气交阻、胸阳不振所引起的胸痹疼痛、喘息咳嗽不得卧等症。
3、清热消痈
瓜蒌能够清热散结消肿,常可将其与清热解毒的药物一起治疗内外痈肿,如肺痈、乳痈、肠痈等病症。
4、润肠通便
瓜蒌是以全瓜蒌成熟果实入药,其瓜蒌仁质润多脂,能够润燥滑肠,可用于治疗津液不足、肠燥便秘等症。
5、祛痰
从瓜蒌中分离得到的氨基酸具有良好的祛痰效果,所含有的天门冬氨酸能够促进细胞免疫功能,有利于减轻炎症,减少分泌物,并使痰液黏度下降而易于咳出。
营养价值
瓜蒌中含有皂甙、有机酸及其盐、树脂、脂肪油及色素,另外还含有精氨酸、赖氨酸、丙氨盐、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甘氨酸、类生物碱物质以及豆甾烯醇、钾、钠、钙、镁等金属元素。
瓜蒌中的精氨酸、赖氨酸、丙氨盐、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等氨基酸成分能够帮助促进细胞免疫,有利于减轻炎症,帮助祛痰。
瓜蒌中的豆甾烯醇等成分能够帮助保护胃黏膜,降低胃酸分泌,抑制胃溃疡。
瓜蒌中含有的钾、钠、钙、镁、锌、铜等无机元素与清化热痰、抗菌消炎等有关,而且铜、锰、钛与提高免疫力有关。
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