茅台镇那口锅，原来只有这么大！
这是山荣说酒公众号的第460篇原创文章
今天接着聊聊拍马屁的事情。
前天，在朋友圈转发了钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀先生的一段话，照录如下：
『您的大格局汇聚了全国同行知名企业之间握手拥抱、把酒言欢；您的大担当引领了贵州白酒产业空前团结、竞合发展。
您到任时茅台集团上年度的营收362亿，股价275元。您离任时茅台集团上年度的营收过千亿、股价过千元、市值过万亿。
您虚怀若谷，无界博爱的人格，成就了今天的茅台，赢得了社会的尊重。历史会记住您，茅台和贵州白酒会记住您李保芳先生！』
结果，收到一些评论如下：
『人都走求拍马屁有卵的用，铁拐李好走不送！』
『这部剧还没完』『大老板就是不一样！』
『仁怀人民、茅台人民……中国人民！哦！我们都是社会主义的接班人！』
『值得尊敬的茅台掌门人』
……
在这里，我无意对是不是拍马屁、谁拍马屁做出评判，相反，联系昨天《你懂个锤子的酱香！茅台镇的酒老板，谁敢这么说？》我便发现：
对中国人来说，求神拜佛都是一门生意。有用才拜，否则我拜个啥？拍马屁如同拜菩萨，要的就是立竿见影的效果，否则还拍个锤子！
（图 | 求神拜佛都是一门生意！）
我的专业是说酒，经常会有人问我：究竟啥是文化？
著名作家梁晓声有一个很靠谱的解释，他说文化可以用四句话表达：
植根于内心的修养，无需提醒的自觉，以约束为前提的自由，为别人着想的善良。
这个说法，用在个人身上自然无可挑剔，用在商业上，就不那么对路了。
商业当然也讲修养、谈自觉、要自由、想善良，但对有的老板来说，要求别人可以，要求自己恐怕不行。所以，就算你并没做错什么，神评论仍然无处不在。
有个白酒品牌打的是侠客牌，内部互称『侠客』『女侠』，销售公司称作『华山派』『衡山派』等，产品叫做『侠客酒』『宗师酒』……
武侠是中国人的成年童话，这里头固然有深刻的文化基因。但是，侠客是武艺高强、替天行道的人，都新常态、新时代了，你替什么天？行谁的道呢？
《人民日报》可以搞『侠客岛』，但人家是《人民日报》。你当你是在开发游戏？你做的是实业，还吹牛皮寻回失落的中国经典文化，我看未必！
都说没文化真可怕，其实不是，没有敬畏才可怕！
（图 | 怕过谁？老子是全村人的希望）
3月3日，泸州老窖官微发布消息：
花田酒地灯会再次点亮，花灯耀花田，祝愿山河无恙，国泰民安！
花田酒地，是不是觉得霸气侧漏？是的，这是人家泸州老窖的手笔。景区位于泸州市纳溪区大渡口镇，面积约2500亩，总投资约5亿元，2014年3月建成对外开放。
为毛取这个名字呢？因为景区依托清溪河而建，以展示花田景观和酒文化为主题。『花田酒地』，显然是化用成语『花天酒地』。『花田』名符其实，『酒地』嘛，就是个噱头罢了！
姚雪垠在《李自成》写道：『南京秦淮河一带仍是花天酒地，听歌狎妓。』名著《孽海花》中也有：『谁知四下里物色遍了，遇着的，倒大多数是醉生梦死，花天酒地的浪子，不然就是胆小怕事，买进卖出的商人。』
可见，就像你想象的那样，花天酒地形容的，是人沉湎在酒色之中。
对个人，不要说『花田酒地』，在自家后院你就是整一个『酒池肉林』，也不关我屁事。但对一家企业、一个地域而言，你凭良心不认为泸州老窖『日白』？
（图 | 传说中的泸州『花田酒地』）
李保芳先生退任，你畅所欲言、大发议论也就罢了，辱骂算怎么回事？『侠客』也就罢了，你还『侠客文化』，还『替天行道』？『花田』是人民对美好生活的向往，那『酒地』算是堕落吗？
中国白酒怎么了？贵州茅台镇也中邪了吗？我百思不得其解，夜不能寐，翻看朋友圈，读到一段心灵鸡汤：
三个工人在工地砌墙，有人问他们在干嘛？第一个人没好气说：砌墙，你没看到吗？第二个人笑笑：我们在盖一幢高楼。第三个人笑容满面：我们正在建一座新城市。10年后，第一个人仍在砌墙，第二个人成了工程师，而第三个人，是前两个人的老板。
故事虽然老套，但何尝没有道理？再大的烙饼，也大不过烙它的锅。好比在茅台镇上酿酒卖酒，你可以烙出你的大饼来，但是你烙出的饼再大，它也得受烙它的那口锅限制。
李保芳先生的饼，你的饼，都是你们的，与我无关。我关心的是那口锅，因为你我能不能烙出更大的『饼』，完全取决于烙它的那口『锅』——而那口锅，就在我们心里!
（图 | 茅台镇那口锅，原来只有这么大?）
『容天下人，卖天下酒。』2011年，赵克志同志在贵州省白酒产业发展大会上如是说。9年过去，贵州茅台镇那口锅，还是这么大。
由李保芳先生退任引发的评论，更进一步表明：茅台镇那口锅，原来只有这么大！
路不可回头走，文章却可回头看：
（图 | 丁远怀先生近照）
本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒逾18年，独立酒评人，私人酒文化顾问。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等，自称『品酒不喝酒，说酒不卖酒』，人称『茅台镇zui懂酒文化的人』。交流、转载、合作请联系：13984297349。
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