【师专路的故事】有人的地方就有江湖
【师专路的故事】
第二篇：有人的地方就有江湖
每个城市都有逛吃逛喝发呆看美女的地方，想当初，师专路在淮安的地位，不亚于回民街在西安，夫子庙在南京。淮安人喜欢逛，外地人来淮安，也会到此一游。
师专路主打小吃，往前推10年，淮安哪一对恋爱小情侣没有逛过师专路？
淮安的小吃街是很多的，为什么师专路独领风骚？
大多数小吃街，要么与农贸市场相近，比如上海路、南门小街；要么是位于住宅区密集的地方，比如小康城。
但是师专路既不毗邻农贸市场，它从开辟直到2014年拆迁时达到鼎盛，周围也没有密集的小区。
其他小吃街，消费人群较为固定；而师专路是全淮安人的消费目的地。淮师几千名学生，则构成这条街耀眼的风景线。
俗话说，有人的地方就有江湖，但“江湖”二字，有汇聚和码头的属性，所谓江湖，必须帆樯林立，过客云集，三教九流，鱼龙混杂。
人员的超强流动性，使得师专路成为淮安的街道中最具江湖气质的一条。
江湖自有江湖的规矩。
其他小街，商户和顾客构成熟人社会，每天低头不见抬头见，人们得守住本分，就是所谓的传统价值观，比如货真价实，童叟无欺。
而师专路，不断更新的消费群体，考验着生意人的商业道德——一茬茬更换的消费者，在有的商户眼中是新鲜待割绿汪汪的韭菜，在有的商户那儿是对一切都充满热情的访客。
相应地，师专路也挑战着年轻消费群体的甄别能力。
这是不是很像江湖？老江湖总是游刃有余，新手一定需要交点学费，获得成长。
我的儿子壮壮是一个吃货，食欲惊人。他上小学时我们常去这条永远熙熙攘攘的小路，两边林立的小吃店常常惹得他鼻翼急抽，眼睛在路两边急速逡巡，向每个用气味勾得他百爪挠心的方向直勾勾地观望。
有一回突然他有了重大发现：“妈妈你看——老火灌，字烧鸡，号饼蛋。”
在哈哈大笑和使劲表扬胖子观察力想象力之余，我脑海中心底里隐约浮现了“依稀往梦似曾见，心内波澜现”“问世间，是否此山最高”，策马扬鞭啊弯弓射雕，一时间，小街上的伙夫贩卒都成了身怀绝技的隐于市的高手。
咱们想象一下，一个围着油腻腻围裙的矮胖男人，满脸堆笑甚至低声下气地说：“回大人话，小的是老火灌，字烧鸡、号饼蛋说的也是在下。不知大人您有何指教？”你是会毫不在意还是背上直冒冷汗？
师专路就是这样一条容易让人联想的路。同时，也极具包容性。
一个瘦小佝背的老妇人，鹰鼻鹞眼，长年在靠近淮师的路口支口锅，卖些玉米红薯之类。有一次我想买只红薯，她随手一称，“6两5”。毕竟多年混迹农贸市场，那个红薯在我看来不会超过半斤。我说出了自己的疑惑，她嘴里不干不净，毫无愧意。从此我再没买过她的东西。但她的摊子就那样经年累月地摆着，顾客基本上是淮师的学生，这条街上没有一个商户买她的东西。
很难想像，这样的人在其他小街上怎么做生意，但是在师专路，她可以。
老师专路是2014年拆迁改造的。当时的师专路不长，但在这条路上谋生的人，说着全国各地的方言；而若论售卖的商品，妥妥地覆盖小半个联合国，韩国料理，日本寿司，泰国烧烤，美国炸鸡……是不是正宗不重要，重要的是，有人真敢叫，也有人真敢吃。
几乎是标配，小吃江湖中一定少不了“兰州拉面”。
师专路这家，不大的店，老板加伙计，还有几个小孩儿，一个店养活了七八口人。我最常吃的是刀削面，喜欢那种劲道的口感。一边吃，一边看伙计拉面，把手里的面团揉、捏、拉、抖、抻，面团就4股、8股、16股、32股……以至于成数不清的细丝。
拉面馆的墙上有很多清真寺的照片，每张上面都是乌央乌央的人。有一回和老板聊天，他说，他挣钱的目的，是去一趟圣城麦加，参加一次朝觐。
老板说的时候语气平淡，表情平和，眼中也没有异光闪现，那感觉很像王健林说“要有一个小目标，一个亿”，也像刘强东说“我有脸盲症”，马云说“我对钱没有概念”的时候，也差不多这个表情。
可我一下子就羡慕他了。大概没有钱的人都想过有钱了怎么办。我曾经买过一次彩票，之后的一星期一直在发愁中了500万该怎么花，实在找不到令自己满意的用法。如果我跟他一样有同样的信念，就不会如此纠结了。
他把挣钱这件事提升到了信仰的高度，这就是信仰给他发的福利。
熟悉武侠小说的人都知道，能够在江湖风云中被尊为“侠”者，必须有坚定和执着。反过来，凡信念执着者，必受人尊重。2014年拆迁前，这家拉面馆的生意一直很好。
浸淫师专路近20年，师专路商户的浮浮沉沉尽收眼底，对一句特别江湖的话感受很深：出来混，早晚要还的。
收割韭菜的刀子，最终都割向了自己；将挣钱当做达成人生目标的桥梁的，钱却是没少挣。而踏实、诚恳修炼功力的，成就了大大小小的事业。
如今，师专路在一点点恢复，曾经盘踞于此的那些江湖人士，其实一直未曾远离。小旋风鱿鱼、小丁凉皮、香喷喷炸鸡、许愿阁……新师专路里藏着很多人的回忆杀。
也是这条街上，成就了几位堪称盟主的高人。目前已经遍地开花的中华面点王、丽人洗化，他们在师专路上经历了最初的成长。
他们没有辜负岁月，岁月也没有辜负他们。
以后，讲讲他们的故事。
现在的师专路，是不是能找到当初的记忆？
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