芝麻核桃酥

芝麻核桃酥的用料金龙鱼糕点用低筋小麦粉 160克 核桃仁 100克猪油 60克 鸡蛋 1个黑芝麻 10克 糖粉 35克泡打粉 2克 盐 1克蛋黄液 30克芝麻核桃酥的做法

步骤1   称量好食材

步骤2   猪油放入盆中加热融化，加入糖粉、盐；

步骤3   加入鸡蛋，搅拌均匀；

步骤4   筛入低筋面粉后，加上泡打粉；

步骤5   用硅胶刮刀拌匀；

步骤6   核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟，放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎，不要切的太碎，有点颗粒状嚼起来才有层次感；

步骤7   将面糊和核桃仁搅拌均匀，加上少量的黑芝麻点缀一下；

步骤8   把揉好的面团分成若干个小圆球，每个约重35克左右，，排列在不粘烤盘里；

步骤9   用手掌逐一把小面团按扁，中间撒点黑芝麻；

步骤10   表面刷一层蛋黄液；

步骤11   放入预热好的烤箱中层，以175度烤25分钟。

步骤12   出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，冷却之后入口很香很酥！自己做核桃酥，简单又美味，糖分少核桃仁很多，吃起来超满足！

步骤13   核桃酥吃不完用干净的容器密封保存起来，随取随吃！ 本食谱使用食材主料是金龙鱼烘焙粉，他是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。做烘焙用他家的面包粉，出品还算满意的。