五款家常美食调味汁，经济实惠一学就会
一：十三香
*详细配方：
八角200克，红星二锅头30克，肉桂100克，良姜50克，丁香40克，花椒30克，木香50克，小茴香120克，草果50克，肉蔻80克，砂仁70克，山柰80克，陈皮40克，干姜80克，
*制作工艺：
（1）将上述的所有香料按照比例加在一起，放入清水中，冲洗干净杂质，随后捞出，自然风干水汽。
（2）将香料撒上适量红星二锅头，搅拌均匀腌制十分钟。【加入红星二锅头，可以去除香料中的异味，以及中和香料中的香气，起到调和的作用】
（3）十分钟后，将香料平铺在烤盘上，放入烤箱中，烘干水汽，在热度的作用下，也会激发出香料的香气，使其更加浓郁。
（4）将香料全部倒入粉碎机中，搅打成粉末即可。
【注】这款调味粉运用非常广泛，可用于炒菜，卤味等等。有的人炒面也喜欢放一点，增加香味。
二：自制香料粉
*详细配方：
姜黄60克，甘草24克，红星二锅头100克，白蔻80克，草果80克，孜然400克，干辣椒200克，陈皮40克，百里香40克，味精100克，花椒120克，桂皮80克，良姜140克，小茴香120克，八角120克，砂仁40克
*制作工艺：
（1）将上述中的食材（除红星二锅头外）全部放入清水中冲洗干净杂质，随后捞出沥干水分备用。
（2）将香料撒上二锅头，搅拌均匀腌制半小时，随后倒入锅中，小火不停翻炒，直至水分蒸发，香味释放出来。接着关火放凉。
（3）将香料放入粉碎机中，搅打成粉末即可。
【注】这款调味粉可用于烧烤，炒菜，铁板等等。
三：香麻味汁
*详细配方：
恒顺香醋100克，辣椒油500克，刀口辣椒150克，蒸鱼豉油500克，藤椒油800克，香菜50克，小葱50克，小米辣50克，辣鲜露100克，盐，鸡精各适量
*制作工艺：
（1）将香菜，剁碎，小葱切葱花，小米辣切圈备用。
（2）将上述中的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀，即可。
【注】这款酱汁主要适用于香麻味型的菜肴制作，如香麻鱿鱼，香麻白肉等等。
四：秋葵捞汁
*详细配方：
蒸鱼豉油250克，苹果醋70克，青芥末10克，蚝油10克，海天生抽180克，白醋150克，辣鲜露5克，陈醋5克，白糖100克，盐，味精，小米辣，葱花各少许
*制作工艺：
（1）将小米辣切圈，葱切葱花备用。
（2）取一个碗，倒入少许蒸鱼豉油放入芥末搅拌均匀，随后再倒入全部蒸鱼豉油。【这样做的目的是，待会酱汁多了，芥末不好搅散。】
（3）碗中继续下入苹果醋，蚝油，海天生抽，白醋，辣鲜露，陈醋，白糖，盐，味精搅动至白糖融化即可。「白糖易沉底，所以在制作的时候需要搅动，这样味道才会均衡统一。」最后调入小米辣，葱花即可。
【注】这款捞汁适用于秋葵，油麦菜，生菜等等
五：酸甜汁
*详细配方：
镇江香醋500克，冰糖80克，白糖500克，老抽50克【香料】八角，香叶，花椒，小茴香各少许
*制作工艺：
（1）将香料清洗干净，随后捞出备用。
（2）取一口锅，倒入香醋，冰糖，白糖，老抽以及香料，小火加热，不停搅动，直至锅中沸腾，冰糖与白糖融化，香料的香味飘出，即可关火，自然放凉后，将香料捞出，即可。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！