美食推荐：黑椒牛柳，干炸肉丸子，肉末番茄炒毛豆的做法

干炸肉丸子

材料：猪肉(腿) 350克、荸荠 2个、鸡蛋 2个、姜 1块、虾米 适量、食盐 1/2茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、花椒粉 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、虾油 2汤匙

做法：1、前腿肉去皮，肥瘦肉分开切小粒，混合略剁，放大盆，加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲，或者按个人口味调馅，腌制约30分钟

2、马蹄剁碎加入肉馅中，拌匀，用手取适量肉馅，再手中反复摔打至紧实后，搓成圆形的丸子，排在保鲜膜上备用

3、空气炸锅预热180度，5分钟，将丸子排入炸锅或炸盘中

4、180度，12分钟，中间取出翻面。炸完取出可将盘底多余的油倒掉，继续炸下一盘即可

肉末番茄炒毛豆

材料：新鲜毛豆、番茄、猪肉、姜末、盐、料酒、生抽

做法：1、 肉末用料酒、少量生抽略调匀，生抽不要太多否则颜色太深。

2、番茄切小丁，不嫌麻烦可去皮后切丁。鲜毛豆洗净沥干。

3、 锅中下油，下姜末炒出香味。下肉末，将肉末炒散发白。

4、 放入鲜毛豆翻炒拌匀。加入清水，直至淹过毛豆大约0.5公分

5、 开大火将水烧开后，盖上锅盖。

6、 转小火，焖大约10分钟。打开锅盖，尝尝看毛豆是否软熟，如果喜欢稍微硬一点的可以稍微缩短一两分钟，喜欢软烂些的可以延长一两分钟，根据各家口味调节。

7、 豆子焖到自己想要的程度后，加入番茄丁。放盐，让番茄尽快出水。开大火，加速将番茄炖软顺便开始收汁。

8、 汁水强烈建议不要收的太干，多留一些拌饭非常鲜美。

9、 可以尝一尝，如果番茄不够甜比较酸的话加一点糖调味。

10、到觉得合适的时候关火出锅即可。

黑椒牛柳

做法

1、准备食材

2、牛里脊切条，加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻；姜、蒜切片，洋葱、青椒切块

3、热油锅中翻入姜蒜片爆香，倒入牛柳滑炒至熟，盛起

4、油锅继续爆香洋葱和青椒

5、倒入牛肉，加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，出锅即可