吃红薯别犯这四大禁忌

红薯虽然很营养，但不能这样吃，这些大忌你犯过吗？

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红薯深受人们的喜爱，既健康又美味，它的营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，有“长寿食品”之称。虽然吃红薯对身体有好处，但是也不能随便吃，需要注意哪些禁忌呢?

生吃红薯反胃。红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，食用后可能有烧心、反胃、呕吐酸水的情况。而把红薯蒸熟煮透，可利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

空腹吃红薯烧心。红薯的含糖量非常高，空腹吃红薯会产生大量的胃酸，产生一种“烧心”的感觉。如果吃的过多，会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝的情况出现，所以肠胃功能不好的、胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要尽量少吃，以免病情加重。

吃红薯别忘减主食。红薯富含淀粉，热量较高，等量的红薯和大米，能量相当，如果吃了红薯又吃大米，能量难免超标。另外，相比小麦水稻，红薯的蛋白质含量低，所以也不要只吃红薯当主食，建议用红薯来替代部分主食，这样才能发挥其健康功效。

如果在食用红薯过后，短时间内就食用柿子，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，出现腹部硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。注意：在吃了很多红薯的情况下，应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。

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