书库推荐|《北山酒经》：我国第一部酒文化专著。

民以食为天，五谷丰登，百姓安乐，自然在吃喝上就有更高的要求，比较有代表性的进程，就是酒文化的发展。

在医学上，适当饮酒确实有助于身体康健，而酒能寄情，又独得众多文人墨客的喜爱，就连大众的日常生活，也经常有人在家小酌几杯怡怡情。

可以说，酒文化，在不过度的情况下，算是一种对大众有益的文化。

《北山酒经》就为我们展示了不一样的酒文化。

这里不仅有酒的发展史，记录了众多大规模酒坊的酿酒技术与工艺理论，更有很多与酒有关的，我们平日没有听说过的冷知识和趣事。

比如，除了粮食水果外，其实古代就有用羊肉酿酒的先例，如白羊酒，据记载，这种肉酒比之粮食酒要更能驱寒，是宋人雪日里最爱的酒之一；比如，药酒不仅现代流行，古时亦流行，更有众多健身酒流传；再比如作者早早就提出，饮酒需适度的理论，酒过量则有毒，劝大家酒虽能忘忧，但不可贪杯等等。

总之，作为一本另类科普，《北山酒经》确实值得一读。