【随笔】乡下赶集记|| 王炜

乡下赶集记

文//王炜（陕西）

乡下之行的念头由来已久，也计划了许久，但总是一次又一次推后。看看年关将近了，有一个要好的朋友也想走乡间置办过年的土货，于是我们就相约一起，去一个叫赵五家湾的地方赶集。

这里在大山深处，离县城大概六七十公里，我读书的时候就来过，时隔多少年了如今依然熟悉。不大的街道新修了一些仿古的建筑，更增加了一些典雅的味道。村民们从四面八方赶过来，带着一年下来的家中所余，到集市上换取家中所需。而他们要卖出去的东西，有的正是我们所想置办的物品。这些山货没有经过黑心商贩的操作加工，都是纯粹的，原生态的。这也是我和朋友大老远跑来赶集的原因。

或许是来的有点早了！不大的街面上没有我想象中的熙熙攘攘，不过零零落落的物件仍然摆满了街道两旁。朋友想买农村猪肉，于是只顾专注于卖肉的老农。

可是因为年关以到来，乡民们该卖的差不多都以卖，这也给了无良小贩的可乘之机。我看见集市上几家肉滩上的肉，不一定就是真正的乡民家里原生态的猪肉。因为农村猪比猪场的猪贵了好多，贩子们往往见缝插针，来个以假乱真。

我前次去县城的集市上买农村猪肚子，有一个山西过来的小贩大呼小叫，说他卖的猪肚子是从晋地民间收来的，价格也合理，颜色也好看，更重要的是每一个猪肚子的破口处，都用绳子扎住，这是农村杀猪的习惯，猪场每天杀的猪太多，所以是断然不会每一个都用绳子扎的。

觉得合适我就想买几个，这时身边的一个人拉着我的衣角悄悄说，所有猪肚子上的绳子都是同一种绳子，哪有四乡八地的乡人家里都有同一种绳子的？如此一说，我才恍然大悟，原来又是小贩的鬼把戏。

我想买驴肉，俗话说天上龙肉地下驴肉，极言驴肉的美味。而临近不远的麻镇驴肉碗托就上过地方电视台的栏目《舌尖上的府谷》。我以前满世界跑的时候，经常拐弯抹角去那里吃饭，目的就是一尝久负盛名的麻镇驴肉。

当然也有人笑我喜欢的东西不登大雅之堂，也不管那么多了，不是说人各有志吗？去赵五湾有一个必经之地叫大岔，而大岔就有一家经营驴肉的小铺，还好，正有现杀不久的新鲜驴肉，于是便如愿以偿。

功夫不负有心人，朋友亦买到了满意的猪肉。俗话说不怕不识货就怕货比货，这是买山货的不二法宝，因为贩过来的猪肉和农村猪肉总是有细微差别的，譬如颜色，譬如肉质。小贩们虽然精明狡猾，但智者千虑必有一失。

我们经过详细的调查研究，又耐心地同类相比，也请教了有经验的老农。最终朋友亦如愿以偿，买了一大块货真价实的农村猪坐敦肉。

我有一个固执的想法，总是觉得有美味佳肴才算过年，总是觉得真正的美味在民间，那些原汁原味的东西就是上好的食材，只需略为加工就是风情万种的极品。

这也是我一直要处心积虑走乡间置年货原因吧！陪着朋友又转了几个来回，又买了一些鸡零狗碎。看看天将过午，我们两手提着大包小包，这一次真的可谓满载而归了。

归来业已晚，顺道往访奥维乾元办一件事情，这里有一个我早就想来拜访的同学 。其和我同窗至今过了多少光阴，一直情好日密，此番来，访故叙旧忆却当年趣事，不觉相互莞尔，更止不住哑然失笑。

时光荏苒，岁月催人老，往事历历却忽忽经年，烟云过眼处，莫不弹指一挥间。日子依旧如此美好，却觉得自己已经老了！

其实，过年就是过一种心情吧！忙忙碌碌的过年也就是那么一天一夜，但是过年的气氛应该飘洒在年以后和年以前。腊月的大操大办，正月的迎来送往，和除夕夜的欢笑满堂，组合在一起，就编织成一张快快乐乐的网，弥漫出来的那种馨香味儿，也许才是真正过年的味儿吧！

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