不揉面不打发做饼干，超级香脆。减肥也能吃，低脂健康不怕胖 / 开普饭

这几天清理冰箱，发现冰箱里囤积了太多东西，赶紧一样一样收拾出来安排吃掉，挤的新买来的东西都没处放了。我发现大概喜欢做美食的人都有松鼠特性，那就是爱囤积粮食，就好像台风要来临时东南沿海城市的居民一样，恨不得把超市搬空都塞到自己家。给我们做冰箱简直太辛苦了，每天都在超负荷运转。天天处于即将关不上门的状态，每天关冰箱门都要往里摁了再摁塞了再塞才能关上，当然，开冰箱门时也是经常一打开就伴随着哗啦一声。其实不是我家冰箱里东西乱呢，是真的东西太多，放了各种小篮子小筐子来分门别类，但是边边角角还是会被各种食材挤满。几年前我家是一台两开门小冰箱，然后就是越买越多放不下，我天天的筹谋着要换台大冰箱，到了真换的那一天，发现放冰箱预留出来的地方放不下大的双开门冰箱，只能退而求其次，买了一个比三开门大比对开小的那种，强行塞在了原来放冰箱的地方，也因此遮挡了一部分餐厅的窗户。把原来小冰箱里德东西挪到大冰箱以后，哇，空荡荡啊，心情真舒爽，我终于可以不再为了东西放不下而发愁了。然而，这个情况之存在不到半年，然后冰箱又被塞得满满当当了。我想，大概给我一个冷库我也能给塞满吧。

说到这次清理冰箱，不是清理出来好多食材吗，有的都快过期了，其中有半袋黄豆粉，想想那还是当年跟风做那个网红豆乳盒子蛋糕时买的呢，时间不短了，但是当时用完后我密封好了放在了冷冻，应该不会坏掉。拿出来闻了闻，豆香扑鼻，抿了点尝了下，还是原来干香的味道，所以应该是还没变质。我决定把它做点东西吃掉。做什么好呢，蛋糕是不想做了，大夏天的，吃奶油蛋糕感觉腻的荒，而且我不是在减肥吗，不能吃，不能吃。想着要不然做成饼干吧，以前做的苏打饼干全家都喜欢，还做成那样子的，把一部分面粉替换成黄豆粉，应该能好吃。说干就干，这就开始拌面，一边拌面闻着那个豆粉香香的味道，就忍不住想要抓把面团放嘴里。最后做出来成品很成功，超级香脆，就连平时对曲奇啊、奶油饼干啊、坚果饼干都不感冒，闻都不闻一下的大宝闻到烤箱里飘出的豆香味儿，都跑到烤箱前努着小鼻子使劲闻，跟我说：'妈妈，你做的什么啊，太好闻了，肯定好吃，待会儿出炉我就要吃。'

好，让你吃个够。果真，出炉后，还烫嘴了这小孩儿就嘶哈嘶哈吃了好几块，拍照的几块还是我'虎口夺食'抢来的，拍完照立马被她拿过去都吃掉了。

这个小饼干不用揉面，不用打发，敲简单。敲适合零基础的烘焙新手来操作，100%成功。味道媲美好吃点杂粮饼干，甚至更胜一筹哦。减肥期间作为解馋小零食也不错呢，省的减肥的日子那么难熬。