教你在家腌制好吃的咸鸭蛋,做法简单,出油量刚好,好吃真香 2024-08-05 23:51:24 咸鸭蛋,民间又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”等,在中国历史悠久,深受广大人民群众的喜爱。现如今比较出名的是江苏高邮咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,蛋黄的周围有天然的蛋黄油,食用香醇可口,回味无穷咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。腌制咸鸭蛋的方法也有很多,比如有黄土腌制法,食盐腌制法,食盐五香腌制法等等,今天为大家带来的是食盐白酒五香腌制的方法,相对来说出油量刚刚好,吃起来真香,一起来尝尝吧!咸鸭蛋食材:鸭蛋 20个 / 白酒 1000毫升 / 盐 350克 / 五香粉 30克【烹饪步骤】- step1 -鸭蛋先洗净用毛巾把水擦干- step2 -盐和五香粉均匀混合- step3 -把洗好的鸭蛋放进大碗中倒入白酒没过鸭蛋浸泡30分钟- step4-浸泡好的鸭蛋均匀裹上五香盐- step5 -用保鲜膜包裹好- step6 -把裹好五香盐的鸭蛋装进密封袋中完整密封好,放进阴凉干燥处静置28天- step7 -28天后取出鸭蛋,打开保鲜膜- step8 -鸭蛋表面用钢丝球刷洗干净- step9 -把腌制好的咸鸭蛋磕出来是凝固完整的- step10 -连续磕了8个咸鸭蛋蛋黄都很不错,可以拿来做蛋黄酥,或者之前做过的咸蛋黄豆腐羹等等- step11 -烧一锅水把鸭蛋煮10分钟捞出放进冷水中过一下水- step12 -浸过冷水的咸鸭蛋对半切开,就可以直接食用或者配粥咯,好吃停不下来 【美味呈现】 香味扑鼻,出油刚刚好的家庭自制健康咸鸭蛋就做好可以开吃啦【菊子物语】咸鸭蛋是菊子姐姐Cooking美味的第461道美食,小时候总是盼着咸鸭蛋的,因为这意味着开荤,往往一个咸鸭蛋,要吃进好几碗白粥才行。现在其实买咸鸭蛋是非常的方便的,但是很多时候,我们心里也会担心,看不见的腌制方法是否安全,因为本来就有传言说腌制食品要少吃,其实只要正规渠道购买,不会吃的过量,都是可以放心食用的,如果有空还是可以自己来做,其实非常的简单,真正美味健康,值得一试!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利 赞 (0) 相关推荐 如何腌制咸鸭蛋?多种方法,黄沙油多! 每到冬季,很多家庭都有腌制咸鸭蛋的习惯.腌制好的咸鸭蛋黄沙油多,搭配着吃,美味又下饭.不过,很多人虽然喜欢吃咸鸭蛋,但是并不知道如何才能腌制到出油的那种程度,而且不同地区,腌制的咸鸭蛋方法也各不相同. ... 美食做法;教你在家做素包子,做法简单,比肉包子更营养,更美味,更好吃! 倾听微读 倾听身边的每一次感动故事,感悟生命的每一次成长,一起看世界! 1篇原创内容 公众号 韭菜鸡蛋粉条包子 食材: 面粉300克,韭菜适量,鸡蛋三个,粉条适量,包子饺子馅调料,盐,蒜末,姜末,葱末 ... 教你在家做素包子,做法简单,比肉包子更营养,更美味,更好吃! 韭菜鸡蛋粉条包子 食材: 面粉300克,韭菜适量,鸡蛋三个,粉条适量,包子饺子馅调料,盐,蒜末,姜末,葱末,香油 做法: 1.面粉300克,一半用开水和面,一半用凉水和,然后两者再和揉到一起,用保鲜膜 ... 又到了吃雪糕的季节,教你在家做芒果酸奶味雪糕,简单易学还好吃 小编就自己做芒果酸奶味雪糕,进入都喜欢吃吃芒果雪糕,自己做的孩子吃着放心,0添加剂,简单易做,非常好做不复杂,几分钟就搞定. 用料:芒果.1个300克左右.酸奶.200克.糖粉.20克. 1.芒果去皮 ... 教你在家做燕麦饼干,做法简单,营养美味无添加 教你在家做燕麦饼干,做法简单,营养美味无添加 吃山楂的季节到了,教你在家做糖雪球,做法简单,童年的味道! 吃山楂的季节到了,教你在家做糖雪球,做法简单,童年的味道! 30年肉店老板教你在家做灌香肠,做法简单,一次就成功 最近猪肉的价格大降价,而且天气也跟着降了下来.到了寒冷的季节,不知道大家有没有在家里想着做一些灌香肠呢?一开始我也没想现在灌香肠,但昨天经过卖肉的菜市场,里面已经排了十几个人.据说都是来灌香肠的,这个 ... 想吃糖醋排骨不要出去买,教你在家做,香嫩不柴,轻松脱骨,真香 春天,正是春暖花开的季节,也是人们食欲下降的季节,因为春天比较干燥,人们容易上火.食欲下降等,我作为一个家庭主妇,看到家人的食欲下降,我就挺着急的,每天就想把蔬菜.肉食换着花样做,这样就挺爱吃的,今天 ... 4斤牛肉在家自制牛肉干,做法简单,越嚼越香 今天用四斤牛肉来分享一个家庭版本五香肉干,做法也比较简单,喜欢可以试一下哦. 首先准备牛肉四斤,切成段,再顺着纹理切成长条,这样吃起来比较有嚼劲.装进大碗里面. 现在开始调味,加入姜片.葱段.香菜根. ... 葱烤鲫鱼、教你一道广东特色美食、做法简单营养丰富、鲜香美味 葱烤鲫鱼 材料:鲫鱼.香葱.姜.黄酒.生抽.醋.盐.糖.麻油 做法:1. 鲫鱼刮鳞,去鳃,破肚去内脏冲洗干净,用盐均匀涂抹鱼身,放黄酒腌制片刻,小香葱切段,姜切丝 2. 起油锅烧热,放入鲫鱼煎至两面金 ... 别总是用板栗煲鸡汤了,教你在家做个烤板栗,个个自动脱皮,真香 别总是用板栗煲鸡汤了,教你在家做个烤板栗,个个自动脱皮,真香