论喝酒，我能喝倒三个李白
孙继胜的小宇宙
爱喝酒跟能喝酒，
是完全不同的两件事。
说起李白，除了会写诗，以“诗仙”的名头稳坐唐诗界头把交椅之外，身上的第二个标签大概就是“喜欢喝酒”。
“三百六十日，日日醉如泥。”感觉这货一辈子就没清醒过，每天不是在喝酒，就是在去喝酒的路上。
得意的时候喝：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”
失意时候也喝：“抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。”
一个人时候喝：“举杯邀明月，对影成三人。”
两个人更得喝：“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。”
来来来，喝完这杯，还有三杯。
李白一共流传下来900多首诗（还有100多首不确定，疑似伪作），跟喝酒有关的就占了足有200首，可以说是非常敬业了。
杜甫说：“ 李白斗酒诗百篇 ”。这货创作之前必须多少喝点才能有灵感，要不然，一首诗也写不出来。所以，为了大唐诗歌的繁荣，李白同志把自己的毕生精力乃至宝贵的生命都贡献给了喝酒事业。《旧唐书》记载，李白“以饮酒过度，醉死于宣城。” 死时年仅61岁。
那么，现在问题来了：李白的酒量到底怎么样？
怎么样？这么说吧，写诗咱不行，要论喝酒，不谦虚地说，我能喝倒三个李白你信不信？
01
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
杜甫的这首《饮中八仙歌》，描写的是当时首都文艺界八个大咖酒后的醉态。
想必那天文艺座谈会之后的酒局杜甫也是参加了的，只不过作为一个诗坛新秀，在众位老师面前，只负责续茶倒酒招呼服务员，基本上没咋喝。一桌人皆醉我独醒，所以才有机会把当时的混乱场面描写的如此惟妙惟肖，栩栩如生。
八个人中，贺知章年龄最大，时任政府秘书监一职，反正快退休了，啥也不怕，喝了多少不知道，喝完坚持要酒驾，谁也拦不住：交警算个球！结果，“ 知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。”，没跑出去多远就一头栽进井里，在水里睡着了；
汝阳王李琎，那是唐玄宗的亲侄子，正宗的皇亲国戚，明知道下午还要见领导，依然喝了三斗酒：“ 汝阳三斗始朝天 “，基本不影响述职；
左丞相李适之，每天光喝酒就得花费一万多块钱（估计那天应该是他结的账），喝起酒来，“ 饮如长鲸吸百川 ”，大杯子直接往嘴里倒，喉咙都不带咕咚的；
书协主席张旭，三杯之后照样笔走龙蛇，四个大字：“鸿浩之志”，引来满堂喝彩。“ 张旭三杯草圣传，挥毫落纸如云烟 ”；
最牛逼的是焦遂，自由职业，反正下午也没事儿，放开怼吧！“焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。”连喝五斗，照样口若悬河，一点儿不耽误跟别人吹牛抬杠。
三斗、万钱、三杯、五斗，几个人究竟喝了多少，咱们用数字说话。
再看诗中对李白的描述：“李白斗酒诗百篇”。说明白，到底是几斗？别人不清楚，你杜甫心里还不清楚吗，都是睡过一张床，盖过一条被子的人。（详见《后来的我们：好基友，一被子》）
以他们二人的关系，如果李白喝了三斗，杜甫一定会写“李白三斗诗百篇”，一定是这样。含糊其辞地说：“斗酒”，只能说明一点：李白当时只喝了一斗。喝完就彻底歇菜，直接在人家饭店睡着了，怎么也叫不醒，你趴他耳朵边喊：“赶紧起来吧，皇上召见你呢！”那也不管用，“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
我分析，李白很可能是八个人中酒量最小的。
02
那又怎样？就算我们家老李只能喝一斗，那也不少了呀，一斗啊，你行吗？
这就要涉及到一个特别专业的问题：唐代的一斗酒到底有多少？
斗，作为计量容器，主要装粮食，如果一定要用来盛酒，我查了一下资料，大概能装差不多15斤。
我们先别管他们喝的是啥酒，就算是水，一斗15斤，李白或许能喝下去，可《饮中八仙歌》里，汝阳王喝了三斗，焦遂喝了五斗，你觉得可能吗？
也就是说，李白和他的朋友们不可能用那个盛粮食的斗来喝酒。事实上，古时候，喝酒有专用的斗。
这种斗有多大？
《春秋公羊传》中有这样的描述：“公怒，以斗击而杀之。”
《史记.项羽本纪》中，刘邦对张良说：“我持白璧一双，欲献项王，玉斗一双，欲予亚父。”
由此可见，斗这玩意儿既可以随手拿起来当作武器，也能随身携带，体积一定不会太大。
从目前出土的商周、汉代和唐代青铜斗来看，形状各异，大小不一。其中，唐代青铜斗的容量，差不多能盛半斤酒。
对，成天咋咋呼呼哭着喊着要喝酒的李白，其实也就是半斤的量。
“百年三万六千日，一日须倾三百杯。”吹牛逼谁不会，还三百杯，估计三杯就撂倒了。这跟“白发三千丈”、“飞流直下三千尺”、“ 玉盘珍馐值万钱”一样，就是那么一说，专业术语叫夸张，不能当真。
“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。”喝酒不咋地，劝酒倒是一把好手。把人家喝晕了，等结账时候叫服务员，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”真尼玛够豪爽的，一点都不心疼。为啥？因为不是他自己的，那是人家丹丘生的马和裘皮大衣。
李白喝多了真不让人省心，要么吹牛逼：“三杯吐然诺，五岳倒为轻。”算个球！
要么耍大牌：“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”你咋不上天呢？
要么倒头就睡：“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”还带往外撵人的。
说好的“ 李白斗酒诗百篇 ”呢？说好的“ 高吟大醉三千首 ”呢？先醒醒李老师，诗呢？
写诗是吧，稍安勿躁，立等可取：
云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。
若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。
哎呦，不错哦！可是，本来挺好一首诗，递给贵妃的时候，非要趁着酒劲儿摸人家杨玉环小手一下。
大哥的女人你也敢碰？！唐玄宗看在眼里，记在心上，没多久，就把李白赶出了长安。要不是因为酒后无德，以李白的才能，仕途怎么会是现在这个样子。
03
如果是50度的白酒，半斤下肚，你说个醉话摸个小手啥的，也还说得过去，都是经常喝酒的人，喝多了谁还没办过点儿丢人事儿对不对。
可问题是，唐朝时期，酿酒采用的是自然发酵的传统压榨法，这种酿造工艺酿出来的酒，度数基本在3度到15度之间。这种酒，才半斤你就成这样，怎么好意思说自己会喝酒？怎么好意思在酒场上混啊？
那么，唐朝时候，大家喝的都是什么酒？
最常见的是绿酒。
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
白居易这首诗里说的酒就是绿酒。所谓“灯红酒绿”，在唐宋时期，不管清酒还是浊酒，基本都是绿色的，价格相对便宜，属于低档酒。武松在景阳冈一口气连喝18碗，鲁智深抱着坛子咕咚咕咚喝的就是这种，度数跟你昨天晚上对瓶吹的啤酒差不多。
再好一点的是黄酒。
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
李白这首诗写的就是黄酒。黄色，说好听点儿叫琥珀色，采用粮食发酵，为我国自主研发，拥有独立知识产权，历史悠久，口味独特，价格适中，属于中档酒。
最好的是红酒，也就是葡萄酒。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
自从汉代张骞出使西域把这种酒带回中原以后，很快成为上流社会餐桌上最时尚的饮品。此酒口感香醇，回味悠长，价格相对较高。
当然，这也是李白的最爱。
蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。
青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。
玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。
李白作为诗坛领袖，文化名人，肯定不缺钱，价格再高也喝的起。平时能坐在一桌吃饭的，不是皇亲国戚，政府官员，就是诗坛好友，社会名流，在喝酒方面，这些人绝不会把自己混同于一般群众，我估计，喝的一定是高档葡萄酒。
白酒呢？茅台五粮液啥的不行吗？都还没生出来呢大哥。高度白酒，也叫蒸馏酒，直到元朝才引进到我国，真正流行已经是明清时期了。
葡萄酒的酒精度通常在7度到15度之间，如果不用我买单的话，放开了我能怼一瓶半。所以我说，就李白那半斤酒量，不是吹，我至少能喝他三个。
爱喝酒跟能喝酒，是完全不同的两件事。
不光是李白，总体来说，古人在酒量方面，绝对比不了现在，别看古装剧里那些人喝得怪猛，左一碗右一碗的，都是低度酒，你给他整瓶白的试试。
数能喝人物，还看今朝。
04
那么，是不是所有用葡萄酿制的酒都是低度酒呢？
那也不一定。酒度数的高低并不取决于你用的是什么原料，葡萄一样可以酿造出高度白酒。
被称作新疆新名片的冰缇烈焰，就是以新疆伊犁河谷的红提葡萄为原料酿造出来的。
相传在公元1222年，成吉思汗率大军一路西征，途径新疆伊犁一个叫阿力玛里的地方时，无意间发现了这种美酒，并把它命名为：烈焰。
今天，位于新疆伊犁霍尔果斯经济开发区的迈极客酒厂，以传统古法酿造为基础，采用现代工艺提升酿造技术，潜心研制多年，终于酿造出了以100%红提葡萄为原料的冰缇烈焰蒸馏酒，开创了中国白酒行业又一个新品种——提香型白酒，树立了中国白酒发展史上新的里程碑。
此酒提香馥郁，清爽甘冽，饮后无宿醉感，不头疼，不恶心。对，我喝过，确实如此。每15斤红提才能酿制出一斤白酒，冰缇烈焰可以说是同时具备果酒的香气，白酒的口感，红酒的营养，属于风味独特的纯天然健康白酒。
目前，冰缇烈焰有54度“墨焰”和46度“赤焰”两个品种。如果您不习惯高度白酒，或者像李白一样，爱喝酒又喝不多，还可以加冰加水自由调制，喝起来另有一番滋味。
作为纵横酒场半个多世纪的酒坛名将，我当然选择喝原味的。
正所谓：
西域出佳酿，冰缇烈焰成。
酒香醉千年，太白有遗风。