做千层饼，一斤面要加多少泡打粉？

做发面千层饼的方法

这个做法还是挺容易的，需要发面，用到油酥，酵母，泡打粉，油酥是面粉和油混合到一起搅拌均价就是油酥，放油酥是为了让饼更容易的起层次感，油酥在做饼的用途还是挺多的，很多的饼都需要使用油酥的，有人不会发面，这个也不难的，放入面粉，酵母，泡打粉，白糖，适量的比例和成面团，放暖和的地方发一到两个小时，面就发好了。下面开始说做法。

食材

1、面粉1斤，酵母、泡打粉各5克，白糖10克，温水6两，和成面团，醒发一到两个小时。

2、把发好的面擀成长方形大面片。

3、制作油酥，盆里放一两面，一两油，少许十三香，少许盐，搅拌均匀。

4、用刀在长方形的长边上各切两个口，面片上均匀的抹上油酥。

5、把面片折叠起来。

6、折叠好后把边捏住了。如图这个样就可以。

7、用擀面杖擀成稍厚一点的饼，锅中放油下锅烙。

8、烙到两面金黄出锅，发面千层饼做好了。

9、把烙好的饼切成小块，可以上桌吃了。