好吃不贵的鸡蛋炒粉条，鲜香味美，不坨不粘锅

很多朋友都喜欢吃鸡蛋炒粉条，每次在家里做这道美食的时候，粉条总会粘锅。那么鸡蛋炒粉条的时候，到底怎样做粉条才不会粘锅呢？好了，话不多说。接下来就和大家分享鸡蛋炒粉条的做法。如果你也喜欢吃鸡蛋炒粉条的话，一定要记得跟着本篇文章来学习下哦。

做鸡蛋炒粉条的时候，一定要选择优质的红薯粉条才可以。现在的市面上出现了很多，真假粉条。要想区分这些真假粉条，其实用一个打火机就能辨别。我们可以将买回来的粉条用打火机烧一下，如果这个粉条从头一直烧到尾部了，那就代表是假的粉条。一般真的粉条，一烧就会断的。大家可以通过这个小技巧，来选择真的粉条哦！

——鸡蛋炒粉条——

准备食材:粉条一小把，鸡蛋4个，生抽，精盐，食用油，鸡精，韭菜小把，黄豆芽一碗。

操作步骤:

1.首先准备红薯粉条一小把，然后在里面加入适量的温水。浸泡半个小时备用。鸡蛋四个打入碗中，在里面加入适量的精盐调味。然后将其搅拌均匀备用。

2.韭菜一小把同样将其择洗干净，切成长段放入碗中备用。韭菜在这里主要是为了搭配颜色，不喜欢吃韭菜的也可以不放。

3.泡发好的红薯粉条，用手一掐就断就可以了。然后在里面加入一勺的食用油，备用。泡发好的红薯粉条，用手一掐就断就可以了。然后在里面加入一勺的食用油，加入1大勺的生抽搅匀备用。

4.炒锅热油，然后将里面的宽油润锅，油热之后将准备好的鸡蛋液放在里面。将鸡蛋液翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

5.炒锅再次加入适量的食用油，油炸之后。将准备好的黄豆芽放在里面，大火将其翻炒至变软。然后再将处理好的粉条放在里面。大火翻炒均匀。在里面放入少许的鸡精，以及精盐调味。一定要记得翻拌均匀哦！

6.翻炒均匀之后，再将炒好的鸡蛋液放在里面，翻炒均匀。临出锅前再撒入少许的韭菜段就可以出锅装盘了。

一道美味可口、开胃又解馋的粉条炒鸡蛋就做好了。用这个方法做的粉条炒鸡蛋，粉条特别的入味哦。而且炒过的粉条根根分明，不坨不粘锅。喜欢吃鸡蛋炒粉条的朋友，一定要记得去试一试哦。