老面点师忠告：蒸包子前，牢记这“口诀”，包子松软好吃，不回缩

说到包子，相信大部分人都是非常喜欢吃的，毕竟包子除了拥有面食松软的口感之外，里面还能包裹一些馅料，这样吃起来的味道又会提高不少，特别是肉包汤汁浓郁，咬上一口满嘴香，在清晨的早上来两个包子，一杯豆浆真的是非常享受。

那么平时包子除了在外面购买之外，不少家庭还会自己在家做，毕竟外面的再好吃都没有家里做的干净卫生，再就是包子里面可以搭配自己喜欢的食材，反正小编就经常在家做包子，其实小编刚开始也是不会制作包子的，后面经过老面点师的忠告才知道，蒸包子前，牢记这口诀，保证包子制作出来松软好吃，不回缩。

【蒸包子的家常做法】

首先准备适量的面粉，根据家里人数来决定，再准备一小碗温水，把准备好的酵母倒入碗中，用筷子将其搅拌均匀，接着加入适量的温水冲淡，然后倒入面粉当中，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌成絮状，再用手将其揉成光滑的面团。

接着往上面盖上一层保鲜膜，放置到一旁醒发2个小时，等到面团变至两倍大的时候取出，再放到栈板上进行揉搓，再分成几个小面团，往里面包裹着馅料，等到包子包好后放置到一旁，往上面盖上一层白纱布，再次进行醒发，然后再放到锅中蒸煮。所以根据老面点师的经验所得，蒸包子牢记“两揉两醒”的口诀，包子松软好吃，不回缩。

开心一刻：

1、相传在2000多年前的战国时期，一位名叫苏秦的说客，身佩六国相印，是几朝元老，虽然威风，却也结下了众多仇人，后来终于在齐国被杀。

齐王得知苏秦被害后十分震怒，下决心要捉拿凶手，为苏秦报仇，但经多方侦捕都没有结果。

于是，他想了一条计策，让人把苏秦的头从尸体上割下来，悬挂在城门上，旁边贴着一道榜文说：“苏秦是个内奸，杀了他是为齐国除了大害，当赏黄金千两，望来领赏。”

榜文一上墙，就有4个人前来，声称是自己杀了苏秦，请求赐赏。齐王说：“你们可不许冒充呀！”这4个人一口咬定是自己干的。

齐王问：“你们4位是真正的‘勇士’啊！1000两黄金，你们4个人各分得多少？”

4人齐声回答：“一人二百五。”齐王拍案大怒道：“来人，把这4个‘二百五’推出去斩了！”