熔化和凝固

一、物态变化

物质一般有三种状态：固态、液态、气态。物质各种状态间的变化叫做物态变化。由于可以在三种状态之间时行相互变化，所以物态变化一共有六种：熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华。

二、熔化和凝固

物质从固态变成液态的过程叫做熔化，熔化时物质吸热。

在高温下，铁块熔化为铁水

蜡烛点燃时，火焰下方的蜡熔化

物质从液态变成固态的过程叫做凝固，凝固时物质放热。

冬天河面结冰

由液态铝浇铸成的铝锭

三、晶体和非晶体

人们在研究不同物质的熔化、凝固过程时发现了一种非常明显的区别。有的物质在熔化（凝固）过程中温度保持不变；有的物质在熔化（凝固）过程中温度不断地变化。

我们把熔化（凝固）时温度保持不变的物质叫晶体。熔化时的温度叫熔点；凝固时的温度叫凝固点。同种晶体的熔点和凝固点相同。常见的晶体有：海波、冰、食盐、萘、各种金属等。

牢记：冰的熔点（凝固点）0℃

我们把熔化（凝固）时温度不断变化的物质叫非晶体。非晶体没有熔点和凝固点。常见的非晶体有：蜡、松香、玻璃、沥青等。

下面的视频是晶体海波和非晶体蜡熔化的实验，请大家仔细观察熔化时温度的特点。

当我们把晶体熔化和凝固的实验数据记录到时间、温度坐标系中，就得到了下面的相关图象：

AB段：升温过程   固态

BC段：熔化过程（温度保持不变） 固液共存态

CD段：升温过程   液态

DE段：降温过程   液态

EF段：凝固过程（温度保持不变） 固液共存态

FG段：降温过程   固态

B点：固态    C点：液态

E点：液态    F点：固态

四、晶体熔化和凝固的条件

晶体熔化条件：

(1)温度达到熔点；

(2)继续吸热。

晶体凝固条件：

(1)温度达到凝固点；

(2)继续放热。

以上两个条件必须全部满足，晶体才会熔化（凝固）。

五、典型例题

如图所示，大烧杯和小试管中都放有适量的冰，用酒精灯给烧杯加热，当烧杯中的冰正在熔化时，试管中的冰会熔化吗？

答：试管中的冰不会熔化。因为烧杯中的冰正在熔化时，温度保持0℃不变，这样试管中的冰温度可以达到0℃（熔点），但试管中的冰和烧杯中的冰水混合物温度相同，没有温度差，不能继续吸热，所以试管中的冰不会熔化。