黄油的作用和功效

来源：七彩蛋糕网

黄油是搅拌牛奶后分离提炼出来的固态的天然动物油脂，质地细腻、气味香浓，一般是作为烹调食物的辅料，不会直接食用，可以制作蛋糕、烤制面包、制作牛排、炸鸡等等。黄油富含脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，能够为人体提够大量所需养分，是不可多得的食材。

黄油的作用：作为从牛奶中分离出来的天然油脂，黄油质地细腻，味道浓郁，虽然很少直接食用，但是经常会作为烹调的辅料来使用。在各种美食的制作里都会用到，像是制作蛋糕，煎肉、炸制食品、考试糕点、或者直接涂抹在面包上食用。

黄油的功效：黄油的作为天然油脂，所含的营养成分很丰富而，维生素、矿物质、脂肪酸、蛋白质大多都是对人体有益的成分。

1、补充身体能量

因为富含脂肪酸，所以黄油可以快速持久的为人体提供能量，尤其寒冷环境中可以帮助保持体温和体力。

2、提高身体免疫力

黄油的营养成分冠绝奶制品，维生素、脂肪酸、蛋白质、矿物质极为的丰富，是维生素A、维生素D以及胡萝卜素、钙、磷、镁这些矿物质的极好来源，长期食用能够增强人们的身体的免疫能力。

3、促进身体的发育

黄油除了含有大量的维生素、蛋白质、脂肪酸还富含铜这种人体不可或缺的微量元素，能够身体骨骼、内脏、头发的生长发育，对中枢神经和血液系统也极有好处。

4、改善贫血

黄油含有丰富的铁元素和饱和脂肪酸，都能够很好的改善人体贫血症状。