我的绵柔（洋河酒）之旅 / 开普饭

【往期回读】

我的绵柔之旅

张广祥

8月31日和9月1日，怀揣着对中国酒文化的好奇与热爱，承丁沟商会戴俊生先生的热情，我有幸开启了一场洋河酒厂（洋河股份）官方组织、江都销售区域部承办的近40人一行的绵柔之旅。

第一天初进宿迁的洋河镇，便感觉这实在是一个名副其实的酒都。随便到哪儿，哪儿都是酒，哪儿都是洋河酒厂。单看路名，酒都大道、蓝色大道、白洋河大道、酒家路、酒坊路等等，便是有力的明证。洋河酒厂的研发中心大楼，更是高耸入云，气势恢宏。一个个洋河的储罐、仓库等在眼前闪闪而过，让人感觉完全走进了洋河酒厂的腹部。我身在大巴，鼻翼似乎嗅到了迷人的酒香。

11点，我们来到了陶坛库。据说这是目前世界最大的陶坛储酒库区。库内存原酒几万吨，均为高档绵柔调味酒和基础酒。一进去，弥望的是密密挨着的陶坛，每只陶坛储存原酒1吨，至少要储藏5年以上。

接着我们来到酿酒二区的酿酒118车间，了解了绵柔酒的生产工艺，有人还品尝了原浆酒。“原浆酒味道真好，可以给我再来一杯吗？”一位年长者一连喝了好几杯。我没敢喝，因为原浆72度，我怕我的喉咙被烧坏。我们还参观了窖池。近距离看到一排排封盖好的窖池，有种莫名的敬意。自然力量与人类智慧的结合，酿出一杯醉人的美酒。

然后来到老厂区，与建于乾隆年间的古老而又美妙的地下酒窖一亲芳泽，探寻了其神秘面纱下的酿酒传奇。初入酒窖，眼前一片漆黑，而浓郁的酒香早已扑鼻而来，沁人心脾。稍等片刻之后，借着钨丝灯的微弱光线，慢慢适应了环境，而酒窖也逐渐撩开了它神秘的面纱，呈现出洋河酿酒的百年韵味。环视四周，昏黄光晕下，只见一排排、一坛坛的陶罐半埋半露。这些整整齐齐、已沉默了上百年的酒坛，在窖泥的包裹下似乎诉说着关于时间的故事。我想，每一个走到这里的人，定能切身感受到洋河厚重的酿酒历史。

古朴的院子里，还有一株240年树龄的大叶黄杨。它枝粗叶茂，郁郁葱葱，默默地守护着地下宝藏，见证着洋河酒厂的悠久历史与发展变迁。

在洋河酒厂的研发中心大楼吃罢午饭，我们驱车远赴泗洪，在下午2:45时游玩了洪泽湖国家湿地公园。这是国家AAAA级旅游景区、中国十大生态休闲基地、江苏省最大的淡水湿地自然保护区，在全国内陆淡水湿地中排第11位，华东地区第2位。

入园后，我们先乘坐湖上的游船穿梭于万亩芦苇荡迷宫，一幅幅原生态的怡然画卷次第展现于我的眼前：芦苇丛密飘曳，也有荷叶田田；水道或宽或窄，曲曲折折。我读过孙犁的《荷花淀》，此时终于领略到了芦苇荡的神秘与传奇。芦苇荡里还有各种雕像，比如英姿飒爽的新四军革命战士俯身射击小日本鬼子。坐在船上，清风拂面，凉爽怡人，只见游船一会向左一会向右，盘旋于芦苇荡中，一道道水波激起，意境真的好美！

登陆上湖，改乘小火车环湖游览各个风景点。可惜的是，因为时间紧，人员多，我们未能下车驻足细览，途中只是参观了鱼类博物馆。外形鱼样的立体多层的展厅里，展出了众多的鱼类，很是壮观。

两个小时的亲密自然当然是不过瘾的。在遗憾中，我们又乘车两小时到了泗阳县城，先在洋河酒厂泗阳基地用了晚餐，然后下榻格林东方酒店。宿迁泗阳，泗水之阳（北）。上大学时我曾经路过泗阳，印象里这是一个破败落后的小城，实在没想到它今天完全改变了模样，说是苏北平原上一座美丽的小城，毫不夸张；更没想到，这个小城居然会有一家如此恢弘精致的酒店。

此次绵柔之旅的最后一站，是神农时代·洋河农业嘉年华。这是一座集农业生产、农业科普、农民培训、科技研发、品牌推广等于一体的农业主题公园。以神农氏为故事背景，以华夏五千年农耕文明为文化背景，回顾农耕文化、农业文明。

在次日，我们就来到了这里，先后参观了蔬菜馆、谷食馆、纤维馆、花卉馆、果树馆、中药馆、水科馆、沙漠馆等8个主题展馆。蔬菜不只长在地上，还可长在空中，这是蔬菜馆展示科技栽培的杰作。丝来自蚕茧，蚕是怎么养的？布是由线织的，线是如何纺的？这些现在生活中已不多见的作业，只要你走进纤维馆，都能够弄清楚。张骞出使西域，路线怎么走的？沙漠馆中，还原了当年的路径。洋河美酒闻名天下，因其香而美。看了谷食馆和水科馆，你就会知道，这种香而美，来自独一无二的酒都洋河农耕文化和生态洋河的一方好水。馆内设置推磨、耕地、制陶、酿醋等互动体验，展示酒和粮食生产在现实生活中的多样呈现……