谁还给娃吃山药泥啊!试试这么做,不加1滴油和水,再挑食的娃都难逃它的魅力

熟悉我的姐妹都知道我有多爱山药这个食材!每隔一段时间,都会给孩子做一些山药的辅食用来充饥饱腹,调养脾胃。

但是你知道吗?除了用来煲汤做菜摊小饼,直接蒸一蒸,做个造型当成零食吃,孩子特别喜欢!

我这次把它做成了手指条的形状,无油无糖,更不用提什么防腐剂、添加剂了,首先健康程度你就不用担心了!

做好的山药棒吃着超级软糯,底部微微带点脆,回味是非常清香的,配合蔓越莓独有的酸甜味道,味觉的层次感瞬间就丰富起来。

在食材的营养角度,山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶,能帮助孩子调理肠胃。

而蔓越莓则富含天然抗氧化莓果多酚,丰富的维生素、膳食纤维,虽然食材不多只有3种,但吃个小零食还能补充营养,是不是赞爆了?

-  蔓越莓手指棒 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

山药160克

蛋清30克 / 蔓越莓15克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01
铁棍山药去皮,切成小块。
*做这个食谱,我建议姐妹们用水分比较少的铁棍山药,会更好成型。处理山药的时候一定记得提前戴手套,以防山药的粘液粘在手上会过敏发痒。
02
将山药块放入蒸锅内,蒸15分钟左右。
03
蔓越莓干切碎,放好备用。
*咱们用蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、山楂条、蜜红豆等一切有味道的辅料都可以,作用就是代替糖调味。
04
山药块熟透取出,晾凉后放入料理机内。
05
再加入约30克的蛋清,将所有食材搅打细腻。
*如果家里没有料理机,就直接取出,趁热捣成细腻的山药泥,再加入蛋清用筷子搅拌均匀。
06
搅打好的山药泥倒入碗中,加入蔓越莓碎,充分搅拌均匀。
07
裱花嘴放入裱花袋中,裱花袋底部剪开一个小口,从剪口处向外拉,用力拉紧。
*我用的是最常见的八齿裱花嘴,如果你没有裱花袋和裱花嘴,就直接用保鲜袋来代替,同样底部剪开一个小口,挤出手指条的形状来。
08
在裱花袋中装入刚刚搅拌好的蔓越莓山药泥。
09
以手指条的形状,挤入铺好硅油纸的烤盘中。
10
烤箱温度调至上下火160度15分钟,将烤盘放入预热好的烤箱中。没有烤箱的姐妹也可以直接用平底锅开小火烙熟,或者倒入香肠模具中,在蒸锅里蒸熟。
*因为每家烤箱的脾气都不太一样,所以你们要根据实际情况来调整时间,注意观察上色情况。家里烤箱没有预热功能的姐妹建议提前手动预热10分钟左右。
11
烤好取出。清香酸甜又软糯的山药条,是我心中最符合孩子吃的手指食物类型,任是多么挑食的孩子,都难逃它的魅力!

这里有1000+的辅食制作方法:

君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~

君君划重点:

山药手指棒的配料很简单,没有额外加大量黄油,所以吃着口感不是脆的,是软糯清香的。

山药可以替换成家里的土豆、红薯等同类型食材,蔓越莓也可以更换为葡萄干、山楂丁等来调味,总之咱们手里有什么就用什么,可以自由发挥。

没有烤箱的姐妹可以直接用平底锅开小火烙熟,或者倒入香肠模具中,在蒸锅里蒸熟,但是烤箱版口感是最好的哦。

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