天冷，我家就爱吃这饭，香气扑鼻，美味营养高，上桌就光盘
11月份， 深秋初冬时节，天气渐冷，要注意身体尤其是足部保暖。这个时候，应当多吃一些温热补虚的食材进行调养，不但能够调理身体、补充营养，也能让身体迅速回暖起来。牛肉就是一种非常好的食材，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。趁着周末，我自制一份番茄芝士牛肉饭，不用进烤箱，简单好吃，味道酸酸的番茄与牛肉搭配，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，还搭配了芝士片，使得营养更加全面，芝士的味道也融入牛肉浓浓的香，味道很赞哦。
芝士即奶酪，是营养价值极高的一种食材，其性质与酸奶相似，都是通过发酵过程来制作的，同时里面也都含有大量的乳酸菌，对于人体来说具有很好的保健作用，是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，从使用角度上来讲也是非常方便快捷的。这道芝士番茄牛肉饭是专门做给家里的孩子吃的，既保证营养又美味，孩子很喜欢呢！
【材料】：番茄 3个，牛肉 100克，洋葱 半个，芝士 3~5片，蚝油 1汤匙，胡椒粉 少许，淀粉 1茶匙，白糖 1茶匙，生抽 2汤匙
【做法】：1、用刀在番茄表面划十字，在开水中汆烫，方便剥皮，剥皮是为了不影响口感，也是为了西红柿汁能够充分的融化。不去也没关系，看个人喜好。
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2、牛肉切末，用胡椒、蚝油和淀粉腌制一下。
3、番茄去皮后切成小块，洋葱切碎，准备一些姜末；
4、热锅下油，放入洋葱末煸炒出香味，放入牛肉迅速翻炒，打散，炒至牛肉变色！然后盛起备用
5、炒锅放入少许油，倒入西红柿翻炒，把西红柿炒软炒烂，然后放入白糖调味。
6、西红柿炒烂后倒入牛肉炒匀，如果太干了可以加入一点水，酱汁要多点，因为等下放入的米饭会把酱汁吸收掉。
7、倒入白米饭炒匀，让所有米饭都裹上酱汁。
8、放入几片芝士铺在上面，盖上锅盖，焖1分钟左右，芝士融化后就可以了，最后撒上一点黑芝麻装饰一下就可以出锅啦。
吃的时候必须饭和芝士一起咬下去才行，这样吃下去，满满都是是幸福感。
【小提示】：市场上常见的芝士有两种，一种是芝士碎：最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝，用于制作吐司、披萨、焗饭、焗土豆等。一种是芝士片：芝士片是可以直接吃的，但是味道咸咸的，用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。