大豆入肾和膀胱经,黑豆能补肾,固精,缩尿,乌须黑发,治少白头

大家好,这里是黄帝内经网,今天和大家分享有关于五谷中大豆的话题,古人用菽泛指一切豆类，而今天说的大豆专指黄豆和黑豆，不包括蚕豆、绿豆、红豆、豌豆等有鲜明个性的豆子。

大豆:油脂含量最髙,蛋白质,纤维含量较髙,含糖量最低!人吃了之后会消化不良

第一:大豆:油脂含量最髙,蛋白质,纤维含量较髙,含糖量最低!人吃了之后会消化不良!

在五谷之中，大豆的油脂含量最髙，蛋白质、纤维含量较髙，含糖量最低。正因为大豆含油髙的这个特点，导致大豆是最难消化的谷物。如果饲养牲畜，那么大豆就是上好的精饲料，因为牛能反刍，不停地咀嚼，而且草食动物的回肠、盲肠很长，能够充分消化吸收大豆的营养成分。别说用大豆本身，就是用豆饼喂养出来的驴马，都会膘肥体壮，毛色鲜亮。可是人就不一样了，吃过炒豆子的人都知道，吃完了会胀气，甚至会腹痛，还会不停地放屁，而且很臭。这就是典型的消化不良，

豆腐:中华民族第五大发明!

第二:豆腐:中华民族第五大发明!

那么大豆怎么吃，它的营养才能容易被吸收呢？中华民族除了有四大发明以外，我个人认为第五大发明就是豆腐，因为制作豆腐是充分利用转化大豆中的油脂和蛋白能够为人充分利用的技术。在西汉刘安的《淮南子》一书中就有制作豆腐的工艺记载。为什么说豆腐的营养容易被人体吸收呢？我们来看制作流程：首先把大豆经过浸泡，用石磨磨成豆浆，过滤以后的豆浆经过煮沸就能饮用。这个过程替我们的牙齿和胃减轻了负担，也为豆浆在小肠中被酶转化分解创造了条件。熬制豆浆的过程中，锅面上会浮起一层金黄色的油皮，挑起来晾干，这就是腐竹。

现代社会的豆腐不再是卤水豆腐,而是石膏豆腐!性质偏寒,难以消化

第三:现代社会的豆腐不再是卤水豆腐,而是石膏豆腐!性质偏寒,难以消化!

如果在煮沸的豆浆中按比例加入卤水，就能制成豆腐。卤水是用盐井里面的卤盐水熬盐后剩下的黑色液体，溶液呈浅咖啡色，性热、有毒。卤水能使蛋白质凝固，人喝下去就会死亡。《白毛女》中的杨白劳就是喝下卤水死掉的。民间对卤水中毒的急救很简单，就是用热豆浆灌下去，豆浆凝固在腹中，人就得救了。

中医认为，大豆性凉，于是以毒攻毒，用卤水的热毒平衡豆浆的阴寒，阴阳中和以后就凝结成为豆腐，相对容易被人体消化吸收。遗憾的是，现代社会因为卤水有毒已经不让使用了，改用石音点豆腐。石膏也是中医常用的中药，性质和卤水恰恰相反，是寒性的，所以今天的豆腐已经不那么好吃，也不大好消化了。

大豆入肾,膀胱经,能补肾,固精,缩尿,还能乌须黑发

第四:大豆入肾,膀胱经,能补肾,固精,缩尿,还能乌须黑发!

根据道家理论，北方对应的颜色是黑色，属水，在季节上对应冬季，在人体对应肾和膀胱，所以冬天要特别注意补肾。中医认为，大豆能人肾、膀胱经。看一下豆子的形状，长的就像肾脏。肾为水脏，在五行属水，对应的五味是咸，对应的颜色是黑色，如果脸部出现黑色，比如黑眼圈，往往是肾气不足的表现，黑发变白也是肾气不足的表现。同样黑色食品也能够起到补肾的效果，尤其是黑豆，不仅能补肾、固精、缩尿，还能乌须黑发。把黑豆蒸熟晾干，用淡盐水送服，长期食用的话不管是治疗少白头还是老年人白发，都能取得效果。

第五:【350集徐文兵视频全集073】徐文兵讲解五谷之菽(豆类)

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