焖饭相信很多吃货们都甚是喜爱，菊子姐姐前段时间做的紫菜焖饭就受到了亲们的热烈欢迎，今天菊子姐姐就为大家推荐一道腊肠土豆焖饭，不仅仅做法简单，味道可口，色泽艳丽，它的配料除了腊肠和土豆之外，还有好吃绿色的青豆，以及橙色营养的胡萝卜，经过美味的组合搭配，会让您体验到不一样的美食诱惑哟！

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分；

腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品！

土豆和米饭就是超美味主食，菊子姐姐就不在介绍了，这些美味能量的完美混合，您一定不要错过哟！

腊肠土豆焖饭是菊子姐姐Cooking美食的第226道美食，推荐指数为【美味焖饭★★★★★★】

▼腊肠土豆焖饭

食材

腊肠5条（腊肠可以选择广式腊肠或者四川腊肠都可以，我这里选择的是金华腊肠）

青豆仁 50克 / 胡萝卜半个 / 土豆一个 / 香米 180克 / 小葱一棵

蚝油一大勺 / 盐适量（这是4人份的用量仅供参考哦）

【烹饪步骤】

▼1、腊肠切小粒，胡萝卜，土豆切小粒，小葱切葱花，青豆仁洗净待用

▼2、用砂锅把香米洗净待用（这里的米不用提前泡，直接洗净即可）

▼3、锅里下少许油，把切好的腊肠下锅炒至透明

▼4、接着放入青豆，胡萝卜和土豆下锅翻炒均匀，再调入蚝油炒匀

▼5、把炒好的腊肠胡萝卜土豆转移到洗干净的香米砂锅中

▼6、加入适量纯净水，刚好跟食物平齐即可，如果水太多米饭会太软食用起来会影响口感，所以要凭个人感觉要把握刚好

▼7、盖上锅盖小火焖煮，这个步骤很关键，因为是砂锅所以一定要小火焖，焖的时候要时不时的转动砂锅周围可以使其均匀受热以免煮糊。也要注意安全以免烫伤。（约焖煮20分钟即可，中间不要随意揭开锅盖），也可以直接转移到电饭煲里煮比较省事!

▼8、焖好的腊肠土豆饭最后撒上葱花拌匀即可食用哦

【美味呈现】

盛一小碗美味，慢慢品尝这奢侈的味道^_^

小时候吃的土豆焖饭相对就比较简单，只有土豆和饭加上一点点葱花，但是记忆中也是特别的香，虽然没有肉，也是很奢侈的了，现在做的土豆焖饭，加入腊肠，青豆和胡萝卜，同样是记忆中的味道，色香味上的锦山添花，菊子姐姐强烈推荐！