倒计时18小时！曲江这个地方要被挤爆了！到处都是人人人......
主编乱弹妞：两枚少女心爆棚的“女汉子”，爱吃会耍又可爱，卖得了萌，犯得了二，自诩追得上陈伟霆，嫁得了...当然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我们最大的心愿。
对很多外地人来说
最能代表陕西美食的
有羊肉泡馍、水盆羊肉、镜糕、臊子面、
油泼面、葫芦头、粉蒸肉、丸子烩菜等
当然还有大家不能更熟悉的凉皮和肉夹馍
妞在办公室一说起凉皮
大家第一反应就是秦镇米皮
其实除了秦镇米皮，凉皮在陕西还分为
汉中热面皮、宝鸡擀面皮和麻酱酿皮......
秦镇凉皮
筋、薄、细、软
香、爽、光、滑
“咸盐淡醋辣子多”是对秦镇米皮在味道上最好的概括。一碗米皮好不好除了在皮子的口感上，也在一口辣油上。辣油里没有辣面，装碗时拎起一小把米皮往辣子油里一蘸，这个步骤绝对算是点睛之笔。
汉中热面皮
热蒸现卖
酸辣可口
一碗热面皮加上菜豆腐和一碗花生粥，是汉中人最常吃的早饭，和秦镇凉皮不同的是，汉中面皮是热蒸现卖的，在现在个位数温度的天气里，吃下一碗，整个人都暖和了。
宝鸡擀面皮
酸辣筋道
新鲜入味
擀面皮相对来说，是味道最重的一款的凉皮了，碗里配着手工做出来面筋，辣子和醋一定多放，嚼劲从第一口贯穿到最后一口，吃起来又香又辣！
麻酱凉皮
酸甜香辣
麻酱醇厚
回坊的麻酱凉皮，酸、香、辣，入口缠软又筋道，麻酱的味道也很醇厚，带着爱吃麻酱的朋友去吃，绝对会被圈粉~
这些好吃的凉皮
想要一家一家去吃实在太浪费时间！
所以这次
我们花了3天时间
跑遍秦镇、宝鸡、汉中
帮你找到了23家
在当地传承了几十年的凉皮店铺
还把这些店的老板和原材料都带回了西安！
只为让你吃到最正宗的陕西味道！
2018年11月16日--11月18日
“食溯长安”
西安首届凉皮美食节隆重开幕
地址：曲江芙蓉新天地广场
开市时间：10:00--20:00
除了米皮、热面皮和擀面皮
还有花生稀饭、秦镇小油糕、
菜豆腐、八宝稀饭各类小吃等着你！
现场不止是吃吃吃
还有各种好看好玩的趣味活动！
👇👇👇
1
大胃王竞技赛
主题一 变态辣大胃王竞技赛
在1分钟内
吃变态辣凉皮最多者
并且吃完2个肉夹馍、喝完2瓶冰峰
既获胜！
主题二 至尊大胃王竞技赛
在1分钟内
吃正常辣度凉皮最多者
并且吃完2个肉夹馍、喝完2瓶冰峰
既获胜！
时间
11.16 12:00--12:20
11.18 16:40--17:00
参赛年龄不咸
获胜者可以领取神秘礼物~
<上下滑动查看活动详情~>
2
最细凉皮刀工大赛
11.18 15:30--15:50
参赛者在规定时间内切完5张凉皮
宽度为1cm（误差不超过0.3cm）
在最短时间内切完
宽窄均匀、长短不变者获胜！
获胜者可以领取神秘礼物~
3
“小厨师”凉皮制作体验
11月16日-11月18日
11：00—12：30、16：00—17:00
主持人会在现场邀请10组家庭
一起体验米皮和面皮的制作过程
有淘米、磨米浆、洗面筋、蒸锅等环节
（孩子须满8岁且在父母陪同下即可参加）
参与互动的小朋友都有神秘礼物赠送~
4
“我心中最赞凉皮店”评选赛
照片拍摄要求
一组5张照片，包含店面门头照片、店外环境照片、店内环境照片、店内实物照片以及一张与拍摄的凉皮店相关的照片
参与方式
发送至作品至
qujianglyfz@163.com
（需注明姓名、地址和联系方式）
评选截止
11月19日 20:00
公布时间
11月20日
奖品通过邮寄方式发放
<上下滑动查看活动详情~>
5
凉皮趣味问答赛
时间
11月18日16:00--16:30
活动规则
从游客和商家中挑选20名抢答者
主持人宣读完题目后20秒内必须作答
10轮题目完毕，正确率少的小组淘汰
最后获胜的小组每人都可领取神秘礼物~
获胜组还可以进行单人强大赛
抢答题目正确最多者还可以获得神秘大礼包！
<上下滑动查看活动详情>
6
“凉皮与故乡”
--我与凉皮的故事征文
你在哪里上学或工作？离家多少年了？在外面的时候怎么也吃不到这一口家乡的味道......
现在可以把你与家乡凉皮的故事，或你对自己忘不掉的那个味道和思念写下来告诉我们，题材不限，在11月12日-11月19日期间，发送至qujianglyfz@163.com，会有神秘礼包赠送~
7
三秦套餐摄影赛
拍摄主题：
“三秦套餐”
拍摄题材：
凉皮、肉夹馍、冰峰，拍摄形式不限。
参与方式
发送至作品至
qujianglyfz@163.com
（需注明姓名、地址和联系方式）
评选截止：11月19日
公布时间
11月21日
奖品使用邮寄方式寄出
<上下滑动查看活动详情~>
还有三秦美食VI设计大赛、美食文化角色扮演、
凉皮漫画故事展等活动正在征集中
有想法的你快来报名啦~
报名方式：