这蔬菜被称为“蔬菜皇冠”，维生素比白菜高100倍，最好的血管清洁剂，老人要常吃！
俗话说“百菜不如白菜”，白菜的营养价值有目共睹，而且因为白菜的价格低廉，很多人家常菜都少不了白菜，但是今天兔兔说的这道菜比白菜维生素含量高100倍，是名副其实的“蔬菜皇冠”，常吃这种蔬菜能预防多种疾病，还能补脾健脑，清理血管。
这种蔬菜就是：西蓝花
大家快来看看做法吧！
【配料】
西蓝花、油豆皮、大蒜、
植物油、食用盐、鸡精、
【步骤】
西蓝花掰成小朵之后放入水中焯一下，水开即可捞出来沥干水分备用。
油豆皮用开水泡发之后备用。大蒜切末备用。
铁锅热油，放入焯水过后的西蓝花翻炒。
西蓝花不仅营养高，还非常全面，所含的维生素A比大白菜高100倍，另外还含碳水化合物，维生素C和胡萝卜素等人体所需的微量元素，不仅能补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃，还能治疗耳鸣健忘，脾胃虚弱和小儿发育迟缓，除此之外，西蓝花还含有杀死幽门螺旋菌的神奇功效，防止胃癌的发生。
西蓝花还是最好的血管清洁剂，防止胆固醇氧化，减少心脏病和中风的发生率，所以中老年人一定要多吃西蓝花哦！
放入泡发的油豆皮一起翻炒，顺便加入适量清水。
油豆皮是上好黄豆制作而成的豆类食品，含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提高人体免疫力，这种油豆皮是兔兔买的贵州特产，吃起来非常有嚼劲。
放入切好的大蒜末一起翻炒片刻即可出锅。
出锅前放入适量食用盐和鸡精即可。
一盘清爽可口的油豆皮炒西蓝花就做好啦。
这道菜不仅吃起来清爽可口，营养更是一绝，清理血管，补肾填精，提高人体免疫力，非常适合体弱的老人和孩子吃哦！
大家喜欢的话不妨回家试试，
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