一道可以增强体质的菌菇面，味道鲜香浓郁，营养也好吸收

中午你打算吃什么饭呢？不妨试试营养与美味并重的菌菇面吧！菌菇面虽然看起来比较清淡，但是吃起来味道鲜香浓郁，令人欲罢不能。菌菇不但吃起来味道鲜美，且里边含有大量的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，营养价值很高，热量又比较低，属于一道非常滋补身体的佳肴。可能大家在食用过程中，碰到的新鲜菌菇会有一点腥气，但是在制作时，只需要在第一步用开水烫掉腥气，第二步再放入油锅内，进行煸炒一下，再去煮的时候，蘑菇就变得很鲜美了。

菌菇面的具体做法

准备原料：水发的香菇2朵，新鲜的面条150g，白玉菇和蟹味菇各50g，生菜2棵，小葱1/2棵，姜1小块，盐1/3茶匙，黑胡椒1/4茶匙，植物油20ml。

第一步、先把葱、姜洗净，切末；水发的香菇切片。

第二步、白玉菇和蟹味菇切根，过开水焯烫后，再捞出洗净备用。

第三步、在炒锅中倒油烧热，放入葱、姜末爆香。

第四步、把准备好的菇类倒入锅中，炒出香味。

第五步、在锅中加水或高汤，换成汤锅大火煮沸，再小火慢炖，让蘑菇的鲜香味都溶入到汤水中。

第六步、开大火，把面条放入锅中，用筷子快速搅散，防止其粘连到一起。

第七步、煮到面条熟透，放入盐和胡椒粉，再把生菜掰成大片，洗净放入锅中，稍烫一下，即可关火，盛出食用，味道鲜美。你学会了吗？这道营养与美味并重的菌菇汤面就这样做好了，好吃有营养，大家不妨试试。