只加牛奶?烤红薯也能吃得如此洋气!
牛奶烤红薯·Custard flowered mooncake·
zui妹一直知道有芝士烤红薯,没想到它的平替牛奶烤红薯也那么经验,裹上一圈淀粉壳,吃起来更酥脆了!
原创作者 兰雀-lacheer食材用料兰雀牛奶10g红薯300g淀粉20g鸡蛋1个
1 / 红薯洗净去皮,斜切成片。
2 / 准备20g淀粉,过一遍筛。
3 / 加入牛奶。
4 / 打入一个鸡蛋。
5 / 搅拌至均匀无颗粒的面糊。
6 / 将红薯片均匀的沾满浆。
7 / 放入铺好油纸的烤箱中,180°烤制25分钟取出即可。
小贴士1)出炉时可以撒一层糖霜,口感更丰富2)烤到表面有焦斑出现就可以了,中间不需要翻面
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