感冒、咳嗽了都还在乱吃药？除了多喝开水，你更需要这4道美味~
都说梨子可以补肺润肺，葱姜对感冒都有益处，于是小暖就找来了刘大厨，为暖粉们制作好吃又营养的感冒患者食补菜谱~
今日4道菜，小暖最爱的就是这道八宝梨 ，光看着就食欲满满啦，制作简单又快手，只需一煮一蒸即可完成~
大家都知道姜糖水具有驱寒的功效，梨能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。加入枸杞、芝麻、薏米、核桃仁、百合等养生食材后，止咳效果达到最佳，家常制作再合适不过了~
吃完这4道菜，暖粉们的感冒赶快好起来~
2018/03/07推荐菜品
| 八宝梨 |
| 香葱㸆鲈鱼 |
| 五花肉酥海带 |
| 姜蓉鸡 |
[ 八宝梨 ]
食材
仁米/枸杞/核桃仁/百合/芝麻/梨子/生姜/红糖
具体步骤
▲我是视频
食材处理：梨子改刀挖空备用。
烧制：在烧热的姜糖水中放入薏仁米、枸杞、核桃仁、百合、芝麻，大火熬制15分钟后放入梨子中。
完成：将梨子上锅蒸制15分钟即可~
[ 香葱㸆鲈鱼 ]
食材
小葱 / 青柠 / 鲈鱼 / 葱姜蒜
花椒 / 老抽 / 盐 / 醋 / 糖 / 料酒等
具体步骤
1、香葱洗净，将葱白和葱须切下，用水煮开备用。
葱须千万不要扔，它具有祛风散寒、缓解头疼、鼻塞的功效。
2、将鲈鱼从肚皮切开，两个侧面各来两刀，用盐抹匀后并挤上柠檬汁。再将香葱、姜片塞入鱼肚子里，腌制20分钟。
3、将烧好的香葱水过滤，大碗盛出备用。
4、开火，在锅底抹点姜，放入适量的油中火放入姜片将鲈鱼放入锅内，两面煎黄，取出，滤去油。
5、另起锅放入葱姜蒜，开中火加入花椒、倒入葱白葱须煮的水，加入料酒、生抽、老抽、花椒油、少许盐、糖、醋调味调色。
6、放入鲈鱼，加盖用小火焖制20分钟，鱼入味，将小香葱平铺在鲈鱼上，盖盖再大火焖煮10分钟收汁即可。
7、把葱捞出，鲈鱼出锅浇汁后放上小香葱和柠檬片，即可完成。
[ 五花肉酥海带 ]
食材
五花肉/海带/葱姜蒜/彩椒/麦冬
生粉/老抽/盐/蚝油
具体步骤
▲我是视频
处理海带：海带中放入适量水、醋后放入微波炉中高火转1分钟，泡发后将海带打结即可。
食材处理：五花肉、葱姜蒜、彩椒改刀处理备用，在五花肉片中放入少许盐、油搅拌均匀腌制即可。
炒制：五花肉放入油锅内煎制，起焦边后放入葱姜蒜、老抽、水、海带结、盐、蚝油、麦冬，大火烧制3分钟。
完成：最后放入红彩椒、水淀粉稍加勾芡即可出锅~
[ 姜蓉鸡 ]
食材
鸡肉/姜葱/盐
具体步骤
▲我是视频
食材处理：生姜改刀成姜末，姜末充分挤出多余姜汁备用。
处理鸡肉：用姜汁、盐在鸡肉上涂抹均匀，腌制20分钟后放入蒸锅内开锅大火蒸制30分钟。（腌制时鸡胸朝下，蒸制时鸡胸朝上）
炸制姜蓉：4-5成油温，把姜蓉放入油锅内不停搅动小火炸制，5-6分钟左右出锅，放入适量盐搅拌均匀备用。
完成：把姜蓉、香葱撒上鸡肉即可出锅~
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