感冒、咳嗽了都还在乱吃药?除了多喝开水,你更需要这4道美味~

每年冬春交替之时,就到了感冒咳嗽的高发期。
最近不少暖粉给小暖留言说自己都感冒了,咳嗽的一点胃口都没有。小暖就想啊想,有没有什么菜谱既可以拯救暖粉们的胃口也可以治愈暖粉们的感冒了?

都说梨子可以补肺润肺,葱姜对感冒都有益处,于是小暖就找来了刘大厨,为暖粉们制作好吃又营养的感冒患者食补菜谱~

今日4道菜,小暖最爱的就是这道八宝梨 ,光看着就食欲满满啦,制作简单又快手,只需一煮一蒸即可完成~

大家都知道姜糖水具有驱寒的功效,梨能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。加入枸杞、芝麻、薏米、核桃仁、百合等养生食材后,止咳效果达到最佳,家常制作再合适不过了~

吃完这4道菜,暖粉们的感冒赶快好起来~

2018/03/07推荐菜品

| 八宝梨 |

| 香葱㸆鲈鱼 |

 | 五花肉酥海带 |

姜蓉鸡 |

 八宝梨 ]

食材

仁米/枸杞/核桃仁/百合/芝麻/梨子/生姜/红糖

具体步骤

▲我是视频

食材处理:梨子改刀挖空备用。

烧制:在烧热的姜糖水中放入薏仁米、枸杞、核桃仁、百合、芝麻,大火熬制15分钟后放入梨子中。

完成:将梨子上锅蒸制15分钟即可~

香葱㸆鲈鱼 ]

食材

小葱 /  青柠 /  鲈鱼 / 葱姜蒜

花椒 / 老抽 / 盐 / 醋 / 糖 / 料酒等

具体步骤

1、香葱洗净,将葱白和葱须切下,用水煮开备用。

葱须千万不要扔,它具有祛风散寒、缓解头疼、鼻塞的功效。

2、将鲈鱼从肚皮切开,两个侧面各来两刀,用盐抹匀后并挤上柠檬汁。再将香葱、姜片塞入鱼肚子里,腌制20分钟。

3、将烧好的香葱水过滤,大碗盛出备用。

4、开火,在锅底抹点姜,放入适量的油中火放入姜片将鲈鱼放入锅内,两面煎黄,取出,滤去油。

5、另起锅放入葱姜蒜,开中火加入花椒、倒入葱白葱须煮的水,加入料酒、生抽、老抽、花椒油、少许盐、糖、醋调味调色。

6、放入鲈鱼,加盖用小火焖制20分钟,鱼入味,将小香葱平铺在鲈鱼上,盖盖再大火焖煮10分钟收汁即可。

7、把葱捞出,鲈鱼出锅浇汁后放上小香葱和柠檬片,即可完成。

五花肉酥海带 ]

食材

五花肉/海带/葱姜蒜/彩椒/麦冬

生粉/老抽/盐/蚝油

具体步骤

▲我是视频

处理海带:海带中放入适量水、醋后放入微波炉中高火转1分钟,泡发后将海带打结即可。

食材处理:五花肉、葱姜蒜、彩椒改刀处理备用,在五花肉片中放入少许盐、油搅拌均匀腌制即可。

炒制:五花肉放入油锅内煎制,起焦边后放入葱姜蒜、老抽、水、海带结、盐、蚝油、麦冬,大火烧制3分钟。

完成:最后放入红彩椒、水淀粉稍加勾芡即可出锅~

 姜蓉鸡 ]

食材

鸡肉/姜葱/盐

具体步骤

▲我是视频

食材处理:生姜改刀成姜末,姜末充分挤出多余姜汁备用。

处理鸡肉:用姜汁、盐在鸡肉上涂抹均匀,腌制20分钟后放入蒸锅内开锅大火蒸制30分钟。(腌制时鸡胸朝下,蒸制时鸡胸朝上)

炸制姜蓉:4-5成油温,把姜蓉放入油锅内不停搅动小火炸制,5-6分钟左右出锅,放入适量盐搅拌均匀备用。

完成:把姜蓉、香葱撒上鸡肉即可出锅~

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