普洱茶界中的“长颈鹿”——高杆古树茶，有什么样的特点？

提起高杆古树，很多人会有疑惑，那是什么树？不错，它就是普洱茶界中的一种树型，它有高大笔直的树干。这样说，很多人都无法理解高杆古茶树到底是什么样的呢？若让生茶张形容高杆古树的话，我会把它形容它，如同鹤立鸡群的长颈鹿，是那样特别，让人一眼就能记住它。

下面咱们就随着生茶张来一起详细了解高杆古茶树以及其特性吧。

一、什么是高杆古树？

高杆古树的主杆高，没有旁枝，基本上是直直的生长，只在树冠的部分有枝叶。因此，我们把这种未经过矮化的，树干笔直通天的古树茶叫高杆古树。

说它笔直通天这是夸张说，一般的高杆古树主杆高超过5米，但是易武的高杆古树有20多米高。

在我们概念中的古树茶，一般在距地面一米左右就会分叉，枝叶比较茂盛。

二、高杆古树为何在普洱茶界如此与众不同？

高杆古树为何如此与众不同，这和它的生长环境有关。

一般的古树茶的生长环境大部分是在人工开垦的土地中，它们周边的森林都不是很茂盛。茶树在其中相对属于优势品种，土地对它的养分供给以及阳光照射的时间都比较充足，其它种类植物的竞争较小。

而高杆茶主要生长在亚热带雨林或者原始森林中，在整个生态系统中并不处于优势地位。在树木密度较大的原始森林，想要茁壮成长就得与其他植物竞争。当然，植物的竞争就是光合作用，我们都知道植物没有光合作用就没有生命。

因此，高杆古树必须尽量尽快的往高处长，长得越高越好。为获取维持生命的阳光，它基本不分叉，没有多余的树枝，主杆细长，树冠不大。

三、易武高杆为什么这么火？

因为生态环境好，生长在国有林中的高杆古树，不仅树龄大，口感也比一般古树好。越来越多的茶友不惜千（翻）辛（山）万（越）苦（岭），钻进原始森林，只为寻得真正的高杆古树。

易武很多地方有高杆，比较著名的有弯弓、铜箐河、麻黑、落水洞、丁家寨等地都有高杆古树。虽然看似范围比较广，但是数量极其稀少，所以价格都很高。

四、易武高杆古树茶的特点

干茶：条索粗壮硕长，宛如修长的美女，婷婷玉立，且光润亮泽。

茶汤：金黄油润透亮，饱满内质水路活且细腻，香气高扬，入口一般苦涩低，汤感饱满，甜柔润滑，高杆古树涌现出来的甜度极高，回甘生津很含蓄但持久性很强，细腻中藏着强劲却内敛的茶气，山野之韵十足，喉韵来得也含蓄而幽深，回味久远。

高杆古树很耐泡，一般都能到20多泡，叶底宽大肥硕，油润，柔韧性强。

在易武茶农的心里，这棵古茶树受惠于岁月的洗礼，经历时间的流逝，是积岁月之磨炼、得自然之造化形成的茶之圣品。易武茶农将认真守护古茶园，呵护这棵似金似银的古茶树。