长得像馒头,人称“素中之王”,没什么热量,一斤12,适合养生?

很多人都喜欢吃上菇类食材,它们的口感不油腻,吃起来清爽可口,还有着天然的肉味,让人吃了后喜爱不已。而市场上的菇类种类繁多,各有各的美味,比如说平菇就十分可口,尤其是放在鸡肉里品尝更是独特,很多人都会搭配购买。而今天所说的这种蘑菇,它有着“素中之王”的美誉,没有什么热量,却能过嘴瘾,其名字就是双孢菇。
一、特性
双孢菇是一种世界性常见的菇类,在各地都能看到它的身影,它的菌盖比较宽大,通常在5-12cm,不知道的还以为是大白馒头,其颜色为白色,干了后变黄,其菌肉比较肥厚细腻,能品尝出蘑菇独特的美味感,它的菌柄长在4.5-9cm,粗为1.5-3.5cm,内部比较松软,很容易就会脱落,在草地里、林地、公园、道路旁都能看到它的身影。
双孢菇中的维生素成分比较多,热量也不是太多,因此食用起来并不会让人发胖,如今在市场上的需求也在加大,且市场一直处在供不应求的状态。
双孢菇在我国各地都能看到它的身影,它在全球范围内,主要处在温带地区,其栽种方式主要是通过大棚进行,不同地区栽培技术有所不同,如今也已形成了工厂化的生产模式,通过对环境的调控,就能让它一年不间断的生产。
二、价值
双孢菇中的营养成分比较多,其中的维C、维B、维PP、维D等比较多,可以让人的身体机能得到很好的调理,因此也被当成一种保健养生食品。其纤维素的成分多,热量比较低,因此吃起来并不会让人变胖,那些对身材要求严格的人可品尝食用,它也因此有了“素中之王”的称号。
当然,双孢菇的产量高,培养技术简单,因此市场价也比较平民,目前批发价为4-7元一斤,零售的话就是10-12元每斤。而如今人们在养生上的理念更深,也追求高蛋白、热量低的食物,而双孢菇就是其中的一种,这几年的消费量也在持续提升,我国的年产量达到了全球之最,不过在国外的销量却比国内更多。
双孢菇行业的潜力比较大,竞争力小,不少农民都投入了种植中,据悉,一个温室大棚一年生产的双孢菇,带动的经济价值高达5万元。而近年来的销量也在增加,有利于双孢菇价格的提升,不过我国目前还没有大规模的种植,以零星栽种为主。
三、种植技术
双孢菇生产前,需要搭建菇房,一般100㎡的菇房需要投入2-3万元,200㎡塑料大棚需要800-1000元,200㎡的日光温室造价为3000-4000元,大家可根据自己的预算选择。
在生产时需要先进行配料,稻草3000kg、沼气2000kg、豆饼100kg、牛粪80kg、生石灰120kg、石膏粉80kg、碳酸盐80kg、尿素70kg、食用菌营养素20kg。一般基料混合在一起七个月即可发酵。
8月份时就可种植,一平方千米两粒种子,随后要密封浇灌,注意好通风工作。在低湿度的环境下通风更好,平日里也要注意好喷水,保证湿度在85%左右,这样它的产量更高一些。

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